中國報告大廳網訊，根據對中國米其林餐廳名單了解，中國米其林餐廳名單排名為西班牙伊維薩島、紫外線餐廳、吉兆嵐山本店、麻布門脅、Masa、Jo?l Robuchon、菊乃井本店、祗園丸山、Guy Savoy和Piazza Duomo。以下是中國米其林餐廳名單詳細名單。
2022年餐飲行業受疫情影響仍較嚴重，但預制菜的發展讓餐飲行業降低了堂食業務減少帶來的影響，并為行業提供了新的盈利模式，2022-2027年中國餐廳行業供需分析及發展前景研究報告預計2025年市場規模達55635億元。
頂級品嘗菜單：每人10805人民幣(1500歐元)
Sublimotion餐廳在西班牙的伊維薩島上，這里因為豐富的夜生活和電子音樂而聞名。Sublimotion以每人1500歐元的價格為食客供應了頂級的美味。在變幻的燈光和投影中，食客可以近距離欣賞廚師制作美食，然后品嘗最新鮮的食物。雖然這家餐廳還沒有獲得米其林星，但是餐廳的主廚及創始人之一巴哥·龍塞羅(Paco Roncero)是著名的米其林二星廚師。
頂級品嘗菜單：每人8888人 民幣
上海的紫外線餐廳和上面的Sublimotion餐廳類似，融合了美食和視覺特效，為食客提供充滿亞洲風情的西式菜單。每張桌子都被動態圖墻包圍著，食客可以享受精心制作的食物，比如鵝肝雪茄和用傳統法國食材烘焙的月餅。這家餐廳的目標是讓顧客的感官被味覺、嗅覺和視覺的沖擊所淹沒，獲得全新的用餐體驗。
頂級品嘗菜單：每人5617人民幣(100000日元)
吉兆嵐山本店位于日本的京都，在典型的日式傳統環境下，為食客提供最好的日本料理。吉兆嵐山本店一共有7間餐室，每間餐室都可以欣賞到精致的日式園林風景，它的菜單主要使用新鮮的時令食材，從野蘿卜到伊勢龍蝦不一而足。
頂級品嘗菜單：每人5097人民幣(90750 日元)
東京的麻布門脅餐廳把現代美食技術和國際化的食材應用在日本傳統烹飪之中。客人們坐在一個可容納6人的扁柏木桌臺邊，現場觀看廚師在開放式的木炭烤架上烹制食物，可以享受到用白松露和魚翅等新鮮食材烹制的奢華美食。
頂級品嘗菜單：每人5095人民幣(800 美元)
Masa餐廳代表了紐約最好(也是最貴)的日本料理。Masa在日文中寫作“雅”，主廚高山雅方在日本的魚市長大，他把自己對新鮮海鮮的熱情一路帶到了紐約，在這里他為紐約人提供制作精美的各種壽司。
頂級品嘗菜單：每人3932人民幣(70000日元)
這家餐廳雖然在東京，但是裝飾卻是法式的。它采用的是法式宮殿的設計，顧客們可以在類似凡爾賽宮的宮殿里像國王一樣用餐，在水晶吊燈下，享受著那些把精致的歐洲烹飪和微妙的日本元素融合在一起的菜肴。
頂級品嘗菜單：每人3932人民幣(70000日元)
這家京都餐廳融合了鵝肝等西式食材和日本美食。主廚村田吉宏曾在一艘漁船上工作，在那里他學會了如何挑選完美的海鮮，保證顧客可以吃到最新鮮的食物。菊乃井本店坐落在古樸的庭院里，把日式美景和傳統的懷石料理結合在了一起。
每人3932人民幣(70000日元)
這是這份名單上第三家來自日本京都的餐廳。祗園丸山致力于突出天然風味和食材，它的菜單根據季節的不同而變化，比如春天供應竹筍和石斑魚，夏季供應虎鰻，秋季供應松茸，冬季供應雪蟹和河豚，這些都讓食客們流連忘返。
頂級品嘗菜單：每人3818人民幣(530歐元)
巴黎的Guy Savoy因色彩繽紛的菜肴和藝術性的裝飾而引人注目。它有六個房間，食客可以一邊享受美食一邊欣賞塞納河的美景。
頂級品嘗菜單：每人3601人民幣(500歐元)
Piazza Duomo是這個榜單上的第一家意大利餐廳，它把法式風情和意大利風味融為一體。這家餐廳有自己的花園，很多蔬菜不需要多久就可以直接上桌。Piazza Duomo餐廳也是意大利烹飪界的佼佼者。
過去兩年，為應對疫情反復以及業內激烈競爭帶來的雙重風險，不少餐飲企業在規模化擴張的進程中表現突出，通過利用資本以及數字化轉型，不斷突破企業發展瓶頸。餐飲企業主動尋求外部融資，既可以大大提升企業抗風險能力，也有助于企業加快建立現代化管理體系。
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