2023年腸粉十大品牌排行榜

宇博智業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多維度的市場數(shù)據(jù)和消費(fèi)者需求所編制的，從品質(zhì)、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實(shí)力，并覆蓋了腸粉行業(yè)領(lǐng)域內(nèi)最具代表性的品牌。排行榜的發(fā)布，旨在為廣大消費(fèi)者提供最新、最權(quán)威、最專業(yè)的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優(yōu)質(zhì)、最受歡迎的品牌。同時(shí)，排行榜的發(fā)布也反映出品牌的表現(xiàn)和市場競爭的現(xiàn)狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續(xù)通過市場調(diào)研和數(shù)據(jù)分析，為消費(fèi)者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務(wù)。

一、品牌排行

腸粉行業(yè)擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質(zhì)、信用與服務(wù)保障的品牌，成為了眾多消費(fèi)者非常關(guān)注的問題。華輝、銀記、紅荔村、荔銀腸粉、老廣記腸粉等品牌的成功，體現(xiàn)了這些品牌在品牌形象、產(chǎn)品質(zhì)量、創(chuàng)新技術(shù)、營銷策略等方面的優(yōu)勢。

表1：2023年腸粉十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）華輝

始于1996年，華南地區(qū)頗負(fù)盛名的廣式美食品牌，專業(yè)提供拉腸、快餐、粥品、糖水小吃等產(chǎn)品

“華輝拉腸"為廣州市銀龍餐飲管理有限公司/廣州華輝拉腸餐飲管理有限責(zé)任公司注冊商標(biāo)，華輝拉腸于1996年10月在同福西路龍導(dǎo)尾市場開設(shè)第一間店以來，憑著優(yōu)質(zhì)的性價(jià)比的經(jīng)營定位得到不斷的發(fā)展和壯大。由“華輝拉腸”衍生出“華輝腸粉王”、“荔灣村腸粉王”、“紅荔村”、“福景腸粉王”、“三禾百味”、“好盞腸粉”等多個(gè)品牌，已經(jīng)在廣州、深圳、東莞、湛江等地區(qū)相繼開設(shè)了60多間分店及多個(gè)物流配送中心。

廣州市銀龍餐飲管理有限公司成立于2007年，銀龍餐飲是一間以多元化餐飲連鎖經(jīng)營管理為發(fā)展方向的餐飲企業(yè)。銀龍餐飲現(xiàn)旗下品牌有華輝拉腸、彌敦道港式茶餐廳、廣味道粵式茶餐廳、廣味小館等餐飲品牌，并配有兩個(gè)大型的物流配送中心“佛山卓潤食品加工有限公司和佛山南海好盞食品有限公司”。

銀龍餐飲誠信、務(wù)實(shí)的作風(fēng)贏得了眾多業(yè)主及廣大消費(fèi)者的信賴和好評，我們相信，通過不斷的超越，努力的追求，一定能夠與時(shí)俱進(jìn)，走得更遠(yuǎn)！

（二）銀記

1958年第一間銀記腸粉店創(chuàng)建于廣州市荔灣區(qū)文昌北路，多年來憑借質(zhì)優(yōu)味美的傳統(tǒng)布拉腸粉馳名于省港澳，主營腸粉、粥等美食的連鎖餐飲服務(wù)企業(yè)

銀記腸粉店創(chuàng)建于上世紀(jì)50年代，是主營腸粉、粥等美食的連鎖餐飲服務(wù)企業(yè)。多年來，憑借質(zhì)優(yōu)味美的傳統(tǒng)布拉腸粉揚(yáng)名于省港澳，其腸粉以“粉薄、味鮮、爽滑、口感獨(dú)特”而贏得了“白如玉，薄如紙，爽滑微韌，味道鮮美”的評價(jià)，早在五、六十年代，“銀記腸粉”就名揚(yáng)廣州西關(guān)地區(qū)，經(jīng)過近年的企業(yè)改革與創(chuàng)新，銀記腸粉有了新的發(fā)展和新的提高，近年來在加拿大、新加坡和美國均開設(shè)了分店，在國內(nèi)外都有較高的知名度和良好的聲譽(yù)，成為了廣州傳統(tǒng)布拉腸粉的代名詞。

隨著銀記腸粉連鎖店的不斷發(fā)展，社會影響力日益擴(kuò)大，知名度與美譽(yù)度逐漸提高，各項(xiàng)產(chǎn)品不斷改良創(chuàng)新，銀記腸粉屢獲殊榮。銀記腸粉店以其優(yōu)質(zhì)的食品，良好的服務(wù)，恒久的信譽(yù)，在廣大消費(fèi)者中贏得了良好的口碑?，F(xiàn)銀記腸粉店正努力沿著“小而專、小而優(yōu)、小而特”的美食連鎖店方向發(fā)展，為弘揚(yáng)廣州美食作出更大貢獻(xiàn)。

（三）紅荔村

成立于2002年，專業(yè)經(jīng)營粵式便利餐廳的連鎖餐飲企業(yè)，以現(xiàn)磨現(xiàn)蒸的腸粉為核心，粥、飯為輔，擁有紅荔村/心一餐/御廚神等多個(gè)餐飲品牌

紅荔村餐飲成立于2002年8月，公司秉承“讓天下人吃到健康、美味的美食！”的企業(yè)遠(yuǎn)景，腳踏實(shí)地的從優(yōu)質(zhì)原材抓起，將食品安全視為企業(yè)經(jīng)營的核心，勢必將“選好原料，制好腸粉”的經(jīng)營理念貫徹企業(yè)上下，更堅(jiān)持始終。

紅荔村堅(jiān)持以“蒸”、“燉”、“煮”的健康烹飪理念為工藝特色，深受廣大市民的好評，發(fā)展至今，已經(jīng)分布在深圳、廣州、東莞、惠州等各大城市。

堅(jiān)持一份對好腸粉的執(zhí)著，十余年如一日的辛勤努力，紅荔村已構(gòu)建成集團(tuán)規(guī)模，擁有紅荔村品牌獨(dú)立中央工廠、長沙分公司等佳績。位于深圳市龍崗區(qū)平湖街道上木古社區(qū)寶來工業(yè)區(qū)寶福路11號，擁有5000㎡的中央工廠，針對食品加工有著標(biāo)準(zhǔn)化車間作業(yè)流程，獨(dú)立配送擁有成熟體系，至今已發(fā)展成為近1000人的工廠規(guī)模。終端售賣以腸粉為核心，粥、飯為輔的140家商鋪，并于2018年，與廣西南寧茶飲品牌“萃茶師”達(dá)成戰(zhàn)略合作深度服務(wù)于廣東、廣西等兩廣市區(qū)。

（四）荔銀腸粉

隸屬廣州金億餐飲，廣州西關(guān)布拉腸粉佼佼者，其廣式腸粉制作技藝被列為廣州市荔灣區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

俗語說“食在廣州，味出西關(guān)”。腸粉起源于唐代，繁盛于廣州西關(guān)，在嶺南飲食文化中是一道不可或缺的地道小吃。而廣州西關(guān)布拉腸粉第三代傳承人何耀明師傅更是用五十多年時(shí)間，潛心研究布拉腸粉，用他的寶貴經(jīng)驗(yàn)，加上與時(shí)俱進(jìn)的經(jīng)營理念，打造出荔銀腸粉品牌，立志傳承廣州西關(guān)腸粉傳統(tǒng)制作技藝，弘揚(yáng)廣州傳統(tǒng)地道小吃文化。

廣州金億餐飲管理有限公司成立于2008年，在何應(yīng)斌先生帶領(lǐng)下，從一個(gè)個(gè)體戶發(fā)展到管理兩大布拉腸粉品牌，擁有13家門店的公司。旗下品牌是 “銀記腸粉”和“荔銀腸粉”。

廣州金億餐飲管理有限公司在經(jīng)營管理過程中，建立了五大運(yùn)營架構(gòu)：金億餐飲；金億中供；金億學(xué)院；金億投資和金億101文化傳播。金億餐飲主要負(fù)責(zé)門店的經(jīng)營與管理；金億中供主要負(fù)責(zé)中央采購和物料配送；金億學(xué)院主要負(fù)責(zé)校企聯(lián)合發(fā)展和內(nèi)部培訓(xùn)體系；金億投資主要負(fù)責(zé)門店選址、商業(yè)地產(chǎn)租賃和投資開店等；金億101文化傳播負(fù)責(zé)旗下兩大品牌的包裝及推廣宣傳等。

廣州金億餐飲管理有限公司的經(jīng)營理念是“質(zhì)量就是生命，顧客就是上帝”。以這個(gè)經(jīng)營理念為基礎(chǔ)，建立了腸粉業(yè)的12大管理系統(tǒng)，成功地把傳統(tǒng)手工藝標(biāo)準(zhǔn)化。建立了從制作，到管理，再到出品的全套標(biāo)準(zhǔn)化流程。

（五）老廣記腸粉

廣州小吃的代表性品牌，傳承名店腸粉技藝，具有“鮮、香、滑、爽”的口感優(yōu)勢

食在廣州，廣州美食小吃譽(yù)滿海內(nèi)。腸粉同樣源于千年美食之都廣州，是廣州名小吃。老廣記腸粉傳承名店腸粉技藝，特具“粉皮細(xì)膩、餡料新鮮、醬汁濃香、入口爽滑”四大優(yōu)勢，更配有飄香靚粥、鮮美云吞、香濃粉面、營養(yǎng)蒸飯、粥補(bǔ)燉湯、鮮潤甜品，將廣州獨(dú)具的粥粉面飯美食發(fā)揚(yáng)光大。美味腸粉，盡在老廣記。

老廣記集廣州美食小吃精華，秉承傳統(tǒng)工藝，融合現(xiàn)代連鎖管理，推陳出新將廣州特色美食小吃發(fā)揚(yáng)光大，包括牛雜、糖水、竹升面、西關(guān)拉腸等小吃。與小吃師傅一道研發(fā)，將工藝標(biāo)準(zhǔn)化、流程化，將特色的廣州小吃奉獻(xiàn)給眾位食客，“老廣記”已成為廣州小吃的代表性品牌。

廣州拉腸至今已有一百年歷史了，豐富香滑的特點(diǎn)使它在廣州小食市場長盛不衰。老廣記拉腸具有“鮮、香、滑、爽”的口感優(yōu)勢，傳承廣州拉腸制作特點(diǎn)，為每位食客呈獻(xiàn)特色的廣州美食。

鮮：廣東人對吃一直講究鮮味，老廣記拉腸每個(gè)組成部分都要嚴(yán)格保持鮮味。首先是米漿要鮮，現(xiàn)磨現(xiàn)做，1小時(shí)后的米漿是不能用的；其次是餡料要鮮，精選活魚活蝦、新鮮肉類、時(shí)鮮生蔬作為配料，老廣記拉腸也符合健康、新鮮的現(xiàn)代飲食潮流。

香：拉腸本是清爽之食，香味應(yīng)清淡為佳，切忌濃香。老廣記的百年秘制豌油配方包括紅蘿卜、芫茜頭、西芹、豉油、冰糧等調(diào)配煲制而成，咸鮮清甜，將米漿的香味、餡料的鮮味激發(fā)并融合成誘人的清香，久吃不膩。

滑：老廣記拉腸在磨漿、沖漿、提布、刮拉腸等制作流程都有嚴(yán)格要求，每個(gè)環(huán)節(jié)都保證口感爽滑且略帶韌勁。比如磨漿時(shí)，大米配水后需連續(xù)磨上三次，再用紗布過濾，米漿會變得如面膜般滑溜溜。制作時(shí)，需先用稀米漿將布蒸過一次，使布吸收柔滑米漿后更為順暢平滑，然后才倒上米漿正式制作。

爽：透薄香滑且微微韌勁的粉皮，加上飽含鮮美的餡料，調(diào)上咸鮮極佳的豉油，一口老廣記拉腸，頓時(shí)讓你享受口感豐盈、暢爽通透的樂趣。若再加上一碗老廣記地道艇仔粥，爽脆軟滑讓你更是回味無窮。

三、品牌優(yōu)勢

在任何領(lǐng)域的企業(yè)成功，專利信息和起草標(biāo)準(zhǔn)的重要性不容忽視。專利信息是企業(yè)創(chuàng)新的重要產(chǎn)物，它可以保護(hù)企業(yè)權(quán)益，提升企業(yè)競爭力；起草標(biāo)準(zhǔn)則是企業(yè)產(chǎn)品制造和服務(wù)領(lǐng)域的質(zhì)量保障，有助于規(guī)范市場行為，提高行業(yè)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。

四、結(jié)論與建議

品牌建設(shè)對企業(yè)發(fā)展來說是至關(guān)重要的。一個(gè)成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創(chuàng)新、卓越的品質(zhì)和優(yōu)秀的服務(wù)。這些方面是品牌成功的關(guān)鍵。企業(yè)必須深入了解自己的產(chǎn)品和服務(wù)，從而不斷創(chuàng)新和優(yōu)化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價(jià)值觀和企業(yè)文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續(xù)性和社會責(zé)任視為核心價(jià)值，并將這些價(jià)值體現(xiàn)在日常運(yùn)營中的策略和實(shí)踐中。當(dāng)企業(yè)真正把這些價(jià)值觀傳遞到消費(fèi)者心中，建立品牌的信任度和消費(fèi)者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當(dāng)市場變化和客戶需求的變化發(fā)生時(shí)，企業(yè)必須要緊密關(guān)注這些趨勢，不斷地調(diào)整自己的戰(zhàn)略，利用自身優(yōu)勢，開拓新的領(lǐng)域和市場。企業(yè)必須始終站在時(shí)代的潮流之巔，才能把握市場的機(jī)遇，提高核心競爭力，不斷向前發(fā)展。

總之，品牌建設(shè)是企業(yè)發(fā)展的主要任務(wù)之一。企業(yè)必須時(shí)刻關(guān)注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創(chuàng)新和改進(jìn)自身的產(chǎn)品和服務(wù)，傳遞自身的價(jià)值觀和文化，贏得消費(fèi)者信任和忠誠度。只有這樣，企業(yè)才可以在市場競爭激烈的環(huán)境中建立良好的品牌聲譽(yù)，并實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。