2023年奶黃包十大品牌排行榜

宇博智業產業研究院發布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多維度的市場數據和消費者需求所編制的，從品質、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，并覆蓋了奶黃包行業領域內最具代表性的品牌。排行榜的發布，旨在為廣大消費者提供最新、最權威、最專業的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優質、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發布也反映出品牌的表現和市場競爭的現狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續通過市場調研和數據分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

奶黃包行業擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。三全、灣仔碼頭、思念、廣州酒家利口福、樂肴居、桂冠、千味央廚、合口味、稻香誠制、避風塘BIFENGTANG等品牌的成功，體現了這些品牌在品牌形象、產品質量、創新技術、營銷策略等方面的優勢。

表1：2023年奶黃包十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）三全

國內極具規模的速凍食品生產企業，主要從事速凍食品/方便快餐食品/罐頭食品等的生產/銷售的公司，其速凍湯圓/餃子/粽子產品享譽國內，致力給注重飲食樂趣和美味享受的消費者帶來不同凡響的飲食體驗于

作為中國速凍食品行業的開創者和領軍者，30年來三全食品始終站在中國速凍食品美味、健康領域的前沿，傳承發揚傳統美食文化，使用現代科技和工藝，專注研發不同口味的美食，帶給消費者新鮮的優質食品、美好的現代生活。

公司研發中心是行業中在研究食品、營養和檢驗檢測領域處于領先地位的研發機構，設有“國家認定企業技術中心”和“博士后科研工作站”，不斷創新技術，為消費者提供高品質的產品和服務。“國家速凍食品標準化專業委員會秘書處”也設立于三全，形成了產、學、研一體的研發體系和強大的新產品研發能力。

公司擁有“三全”和“龍鳳”兩大知名品牌，在鄭州、廣州、成都、天津、蘇州、武漢等地建有基地公司，生產能力和裝備水平均處于國內領導地位。公司構建了覆蓋全國的完善的“全冷鏈”系統，保證產品始終新鮮、安全，給注重飲食樂趣和美味享受的消費者帶來不同凡響的飲食體驗。

公司通過了國際上ISO9001：2015質量管理體系認證、ISO22000 食品安全管理體系認證和“英國零售業全球食品安全標準”BRC認證，打造了一條完整的、有足夠控制力的從農田到餐桌的新型食品安全供應鏈，充分保證了從原料種植養殖、生產加工、儲存、運輸到終端銷售的整個供應鏈產品的品質和安全。

（二）灣仔碼頭

始于1978年香港，速凍食品知名品牌，以制作水餃起家，1997年被美國通用磨坊并購，已推出手工包制的水餃、餛飩和湯圓等系列面食產品

“灣仔碼頭”是一個速凍食品品牌，屬于美國通用磨坊食品公司。創始人臧健和女士初期是在香港灣仔碼頭邊擺地攤賣水餃起家的。

臧健和女士，人稱臧姑娘，1977年帶著兩個年幼的女兒從青島來香港與丈夫團聚。沒想到丈夫卻狠心地拋下她們母女三人而去，使她們的生活頓時陷入困境。臧健和只有出去做散工，有時甚至做三份兼職，每天工作十七八個小時。即使這樣，也難以擺脫困境。一次她為來家里做客的朋友包餃子，來自青島的她有家傳的做餃子秘方和技術。客人們吃了她做的餃子后都贊不絕口，并開玩笑說你有這么好的手藝，做餃子賣定賺錢。

說者無心，聽者有意。臧健和以前也看到街邊有小販擺攤賣面食，雖說味道只是一般，生意卻不錯。于是她打定主意，做手工水餃來賣。于是她拿出身邊僅有的幾百塊錢添置了一輛木頭車和做餃子的原料，在香港灣仔的碼頭邊擺攤賣起水餃來。那時包餃子、煮餃子、賣餃子都是她一個人，俗稱一腳踢，其中辛苦可想而知。由于她的水餃味道鮮美，價錢亦不貴，服務也很好。隨著時間的推移，有了不少熟客，這些熟客又帶來不少新客。短短幾年之內，灣仔碼頭臧姑娘的水餃已經是享譽各地了。

后來，她又在碼頭邊上的堆貨場搭了個木屋，建“山寨工廠”。既賣熱水餃，也賣生水餃。在又當爹又當娘的單親家庭里，臧健和始終不忘肩負的責任，無論多么勞累，她都要檢查女兒的功課和品行。走訪她們的學校。兩個女兒理解母親，學習非常認真，雙雙赴加拿大上了大學，還為自己爭得了獎學金。

臧健和就此停留在她的灣仔碼頭上，如今灣仔碼頭家饌水餃，占領了香港10%的新鮮水餃市場，30%的冷凍餃子市場。在1997年與美國通用磨坊公司合作后，灣仔碼頭水餃又繼而在上海、廣州建立生產基地，推出手工包制的“灣仔碼頭”水餃、餛飩和湯圓。如今灣仔碼頭水餃又占據了華南市場冷凍食品的半壁江山，在北京也達到了20%以上的市場份額。

（三）思念

思念食品是國內較大的速凍食品生產企業之一，成立于1997年，主要從事水餃、湯圓、面點、粽子、餛飩等品類產品的研發、生產和銷售

思念食品有限公司（簡稱“思念食品”）成立于1997年7月，在創始團隊的帶領下，現已發展成為中國大型專業速凍食品生產企業之一，主要從事水餃、湯圓、面點、粽子、餛飩、休閑6大品類產品的研發、生產、銷售。公司產品有500多個花色品種，年生產能力超過70萬噸，營銷網絡遍及全國，主要產品國內市場占有率為27%，并已進入美國、英國、新加坡、澳大利亞和中國香港、中國澳門等近20個國家和70多個地區的市場。目前，公司擁有5個國內生產基地、1個海外生產基地，幾十條現代化的速凍及常溫生產線、幾萬噸低溫冷庫，員工數量超過10000人。

作為農業產業化國家重點龍頭企業，思念食品一直致力于產品研發和技術創新，以“尊重、創新、速度、價值”的經營理念服務消費大眾，從創業初期的湯圓單粒小型化、“灌湯水餃”等技術理念創新，到如今的花仙子湯圓、牛魔王水餃、金牌蝦餃等產品創新，再到冠名《爸爸去哪兒》、鄭州炎黃馬拉松賽事等營銷創新，作為速凍食品行業知名品牌的思念食品，始終以“中華美食現代化、世界美食本土化、企業發展共享化、顧客滿意思念化”為使命。尤其是在研發、生產環節，公司通過了ISO 9001：2015 質量管理體系、ISO 22000：2018食品安全管理體系、HACCP危害分析與關鍵控制點體系認證、并獲得BRC體系A級認證。

（四）廣州酒家利口福

成立于1998年，廣州酒家集團旗下，參與月餅行業標準制定，專業生產中秋月餅、西點面包、糕點等食品的大型現代化企業

利口福食品有限公司成立于1998年，座落于廣州番禺，占地10萬平方米，是廣州酒家集團旗下大型現代化食品生產企業。

公司旗下擁有湘潭公司、梅州公司等5家全資子公司，糧豐園公司1家控股子公司及德利豐公司等4家參股公司。

產品涵蓋中秋月餅、速凍點心、蓮蓉餡料、廣式秋之風臘味、西餅面包、簡餐盒飯、休閑手信、端午粽子8大系列，數百單品。

利口福食品公司作為華南地區大型的綜合食品加工基地，已構建完善現代的研發體系和質量管理體系，食品安全生產達到國際先進水平。

（五）樂肴居

創辦于2012年，集研發、生產、銷售于一體，專注速凍米面制品的綜合型食品企業，先后生產出米漢堡、爆汁流沙包、港式肉夾包、冰皮麻糬等多種經典產品，現已為各大酒店、連鎖餐飲、便利系統和新零售系統等渠道供應產品

樂肴居食品投身餐飲業已有十余年，一直致力于對健康食品和地道美食進行多方探索。經過十多年的積淀，融合了閩式、粵式、港式和對自己廚藝的傳承，逐步發展壯大，且形成了有自我特色的體系，為建立食品公司奠定了堅實的基礎。終于，在2012年7月，正式成立廈門陳紀樂肴居食品有限公司。

公司總部設在食品加工制造業繁榮的廈門輕工食品園區。是一個占地8000多平方米，配備有現代化廠房，標準化速凍米面車間，設施完善，環境優雅的工業園。公司現有員工1000多名，其中管理及工程人員占公司員工的15%，是一支在行業有著多年經驗，且精力充沛的隊伍。

多年如一日的用心研發生產，是樂肴居對高品質早餐的態度和要求，現已為各大酒店、連鎖餐飲、便利系統和新零售系統等渠道供應產品，積累了良好口碑。樂肴居堅守“誠信、高效、創新、責任”的價值觀，延續傳統工藝，打破包點的固有形象，勇于創新是品牌真正內核與核心競爭力，因此樂肴居一直在乘風破浪，砥礪前行，發揚大國工匠精神，不斷努力進取，開發產品品類，如今已推出17大系列，200多款產品，保證了產品種類多樣，營養與外觀兼備，大大豐富了中式早餐市場。樂肴居推出的米漢堡、四方叉燒包、秘制叉燒包、爆汁流沙包等有顏、有料、有品的創意包點產品，結合中西方早餐特色，引領了早餐市場新風尚。

（六）桂冠

成立于1970年，臺灣桂冠集團旗下，致力于將各地中華傳統及國外美食的精髓轉化為優質的速凍食品，專門生產速凍調理、冷藏沙拉類食品的企業

1970年在臺灣創建「桂冠」。在桂冠成立前期，主要從事制冰賣冰的生意，隨后由于電冰箱的逐步普及，順應時代進行轉型。轉型成功的桂冠在速凍食品行業不斷研發創新，于1981年成功發明了魚餃機。魚餃機的使用大大的提高了生產效率，讓桂冠成為臺灣家喻戶曉的品牌。為了品牌的發展壯大，于1995年在上海投資組建上海世達食品有限公司，投資3000萬美元，用以更好地服務大陸市場。

上海世達食品有限公司由臺灣桂冠集團于1995年投資組建，總投資3000萬美元，專門生產桂冠品牌的速凍調理、冷藏沙拉類食品。公司承襲了臺灣桂冠三十多年的生產技術和豐富的生產經驗，力求將各地中華傳統及國外美食的精髓轉化為優質的速凍食品。

品質是企業的生命，客戶是滿意就是生意的保障，上海桂冠擁有一批訓練有素的業務人員，并陪伴了快捷的電腦訂貨系統以及不斷擴充的低溫流通車隊，還精益求精地導入了ERP企業資源規劃，確實的掌握客戶資料，建立良好的客戶關系，為客戶提供完整的服務。

上海桂冠食品目前擁有國內現代化程度較高的速凍食品深加工廠房，工廠采用立體化設計，符合食品GMP標準，可以減少外界的污染，并且節省空調能源。工廠擁有具有國際水平的流水線、IQF急速冷凍設備、倉儲設備和污水處理系統。對研發的重視和高投入幫助桂冠食品擁有多項速凍食品的核心技術和強大的研發能力，目前已經為全球各地市場研發了70多類，300余個品項的產品，另外，上海桂冠可以根據客戶的特殊需求來量身訂做或研發新產品。

（七）千味央廚

成立于2012年，國內頗具影響力的團膳、餐飲服務供應商，專注餐飲B2B領域的大型速凍食品制造型企業

鄭州千味央廚食品股份有限公司，成立于2012年，致力于為餐飲、酒店、團體食堂提供全面供應解決方案；擁有獨立的運營機制和優秀的商業模式。秉承“只為餐飲、廚師之選”的戰略定位。為餐飲客戶提供食品供應的解決方案；在中國，做酒店宴席，快餐連鎖，千味央廚已經成為更多廚師的選擇。

（八）合口味

成立于1994年，專注速凍冷鮮食品研發與技術革新的多元化集團公司，主營粽子/包點/饅頭/水餃/湯圓/云吞/餡餅等產品，產品口味上酸、甜、苦、辣、咸俱全，在業內享有較高知名度

深圳市合口味食品有限公司，1994年發源于中國改革開放的“試驗田”——深圳蛇口，是集設計研發、生產銷售、服務于一體的食品企業。擁有全封閉凈化車間，總面積40000㎡，嚴格按ISO22000和HACCP質量管理體系，控制供應鏈和生產的每一個環節，保證產品品質在穩定中持續創新。主營產品有“合口味”廣式粽、速凍湯圓、水餃、包點、饅頭、云吞、餡餅等，主要銷往廣東珠三角地區，華東地區，部分產品已覆蓋全中國。

26年來，在品牌創始人孫小荔董事長的領導下，1200多名合口味人傳承中華民族幾千年來純樸、健康的中式美食文化，始終堅持“真愛真品質”的經營理念，以“愛心賦食品，食品如人品”為行為準則，演繹中華傳統餐飲的魅力，孜孜不倦地為消費者提供健康美味、便捷放心的速凍餐桌食品。

民以食為天，食以安為先。合口味食品始終把品質保障、自主創新、品牌建設作為永續經營的戰略方針，公司在中國速凍食品行業較早通過了ISO22000：2005國際食品安全質量體系的SGS認證。自成立以來，堅持“以千年中華美食文化，筑百年合口味老店”為發展思想，在產品品質上堅持色、香、味、形、精兼顧，產品口味上酸、甜、苦、辣、咸俱全，進而汲取中華傳統美食精髓，不斷創新經營方式、研發及改良技術工藝，在中國市場扛起了“廣式美食”的大旗，深得廣大消費者認可；尤其是“合口味”牌速凍面點、“合口味”廣式粽，已成為我國速凍餐桌食品中的明星產品。“合口味”系列產品已成為珠三角家喻戶曉的美食品牌，合口味食品集團也成長為中國速凍冷鮮食品行業的知名品牌企業。

（九）稻香誠制

稻香誠制品牌發展至今已逾三十載，憑借著獨特的點心配方與高標準的歐盟生產管理經驗與衛生標準，質優與創新兼收并蓄，賦予“港式點心”全新的定義，旗下有誠品大廚、誠品小廚及方便菜系列產品

稻香誠制，發展已經歷31年的磨礪，憑借著傳統制作配方與高標準的歐盟生產管理經驗與衛生標準，質優與創新之間的碰撞，賦予港式點心全新的意義。2007年在香港聯合交易所有限公司主板成功上市，上市編號：五七三。發展至今，公司旗下已有19個大品牌，分店遍布全國各地，擁有20個品牌，中港超過163間分店在中國香港和東莞擁有兩家食品加工廠——“東莞萬好食品有限公司”。稻香集團以“成為受推崇的大眾化中式飲食集團”為使命，將傳統的酒樓工藝加上現代化的工廠管理，按出口和內銷產品在同一生產線，同一標準，相同質量的標準，為消費者帶來地道的港式茶點。

稻香誠制的文化基因源于廣府獨特的“飲茶”文化。過去，一盅兩件略顯奢侈，總是要等到周末，約上三五知己到酒樓才可以享受得到；為了滿足廣大飲食愛好者需要，稻香集團在國內正式建立“食品加工物料中心”，依托卓越的冷鏈技術、稻香酒家的品控和技術支持，為稻香誠制的出品提供了品質保證，真正地讓你在家暢享酒樓的品質點心；稻香誠制，把酒樓帶回家！

（十）避風塘BIFENGTANG

創立于1998年，港式餐飲知名品牌，主營港式特色菜肴和點心的連鎖餐飲品牌，上海休閑餐飲、時尚餐飲的代表

上海避風塘美食有限公司創立于1998年，在上海的長樂路以“避風塘”為字號，開出了第一家門店，主營港式特色菜肴和點心。

避風塘以「美味」、「專注多元化」、「始終如一」、「大眾化」及「隨時隨地」的「精致美食觸手可及」理念， 打破了固有的就餐習慣，使餐飲變得更隨意休閑。

至今，避風塘已擁有自營連鎖餐館逾一百家，從業人員近八千人。避風塘門前熙熙攘攘的客人排隊等位，天天晝夜不眠的盛況在上海已成為一道亮麗的風景線。經典與時尚相融合，避風塘已成為時下上海休閑餐飲、時尚餐飲的代表。

作為一家穩步發展壯大且發展機制成熟的企業，避風塘十分注重自身品牌建設，傾力打造為產品和服務方面的知名品牌。

避風塘在經營上堅持自營，以確保品牌的質量和純正度。經過長時間耕耘，公司已將「避風塘」品牌打造成與優質、美味及時尚粵式美食及點心同義的中式休閑餐飲知名品牌，獲得市場的高度認可。同時，避風塘積極融入社會，主動承載更多的社會責任。

2010年，避風塘入駐世博會，進一步展示了避風塘這一品牌的魅力和精彩。

在未來，公司將繼續做精做大避風塘品牌，努力為社會的經濟繁榮和社會的和諧發展做出更大的貢獻。

三、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品制造和服務領域的質量保障，有助于規范市場行為，提高行業基礎標準。

（一）三全

表2：專利信息

表3：起草標準

（二）灣仔碼頭

表4：專利信息

（三）思念

表5：專利信息

表6：起草標準

（四）廣州酒家利口福

表7：專利信息

（六）桂冠

表8：專利信息

（七）千味央廚

表9：專利信息

表10：起草標準

四、結論與建議

品牌建設對企業發展來說是至關重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創新、卓越的品質和優秀的服務。這些方面是品牌成功的關鍵。企業必須深入了解自己的產品和服務，從而不斷創新和優化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續性和社會責任視為核心價值，并將這些價值體現在日常運營中的策略和實踐中。當企業真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發生時，企業必須要緊密關注這些趨勢，不斷地調整自己的戰略，利用自身優勢，開拓新的領域和市場。企業必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發展。

總之，品牌建設是企業發展的主要任務之一。企業必須時刻關注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創新和改進自身的產品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業才可以在市場競爭激烈的環境中建立良好的品牌聲譽，并實現可持續發展。