2023年魚丸十大品牌排行榜

宇博智業產業研究院發布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多維度的市場數據和消費者需求所編制的，從品質、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，并覆蓋了魚丸行業領域內最具代表性的品牌。排行榜的發布，旨在為廣大消費者提供最新、最權威、最專業的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優質、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發布也反映出品牌的表現和市場競爭的現狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續通過市場調研和數據分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

魚丸行業擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。海欣食品、安井Anjoy、海霸王、惠發食品HIFIRST、老德頭、潮庭、桂冠、四海魚蛋、喜得佳、正大食品CP等品牌的成功，體現了這些品牌在品牌形象、產品質量、創新技術、營銷策略等方面的優勢。

表1：2023年魚丸十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）海欣食品

始于1903年，國內知名的魚丸品牌，以速凍魚糜制品系列產品為核心，主要從事速凍魚糜制品/速凍肉制品和其他速凍食品生產和銷售的企業

海欣食品股份有限公司是一家具有百年歷史傳承的國家農業產業化龍頭企業。近年來，公司逐步形成了以速凍魚糜制品系列產品為核心，兼顧速凍肉制品等其他速凍食品的整體業務體系，并完善了魚糜及魚糜制品深加工和銷售的產業格局。公司于2012年10月成功在深圳證券交易所掛牌上市，證券簡稱：海欣食品，證券代碼：002702。

公司“海欣”品牌創立于1903年，是業內享有聲譽的百年歷史傳承的品牌。公司致力于用現代科技改造傳統海產品加工業，將先進的食品工程技術、生物技術應用于海洋水產品的精深和高值化加工方面并取得突出成績，擁有多項自主創新的發明專利技術。

目前，公司在福州金山、福州馬尾、福州連江、浙江舟山、漳州東山、浙江嘉興、江蘇江陰和山東濟南設有八個生產基地，完成了從原料魚采購加工到魚糜制品研發制造的產業鏈搭建。公司建立了以ISO9001質量管理體系認證、HACCP食品安全管理體系為基礎的生產自動化、工藝標準化、品質控制規范化的制度化控制流程，實現了從采購、生產到銷售全程密集的質量檢驗與控制，產品在每個環節都能符合食品安全衛生的嚴格要求。

在銷售方面，公司在北京、沈陽、上海、廣州、南京、武漢、成都等地設立了七家銷售子公司，通過7個營銷大區構建，形成了覆蓋全國的銷售網絡。公司在與家樂福、麥德龍、沃爾瑪等多家大型超市建立供貨合作關系外，還與全國各地500多家農貿分銷商建立合作關系，全國銷售渠道建設總網點數超過17000家。

未來發展中，公司將繼續在“創造健康美食，倡導優質生活”的經營理念和“精益求精”的企業文化指引下，依托國家海洋經濟發展規劃政策綱要，立足海洋經濟帶產業優勢，圍繞海洋精深制品產業，以引導行業發展為己任，樹立中國魚肉制品知名品牌，做強做大海欣海洋事業。

（三）海霸王

成立于1975年臺灣，于1994年底進入大陸，集餐飲、速凍食品、地產、旅店和商貿物流為一體的多元化企業集團，產品線涉及火鍋餃、湯圓、水餃、丸子等系列200多個品種

海霸王國際集團自1975年在莊榮德總裁帶領下，先后在臺灣、上海、汕頭、成都、重慶、北京、沈陽等地成功經營連鎖店上百家，現已成為全東南亞規模、業績名列前茅的餐飲龍頭企業。

海霸王企業集團于1994年底正式進軍中國大陸，投資數億美元，相繼成立了海霸王（汕頭）食品有限公司、上海溫莎堡海霸王餐飲娛樂有限公司、汕頭海霸王圍爐中國總店、海霸王食品有限公司成都分公司等十幾家食品生產、餐飲連鎖企業。并于2005年投資成立海霸王（成都）冷藏物流有限公司，物流基地占地約1800畝，已建成為中國西部目前規模較大的信息化、專業化、現代化冷凍品、食品、儲存、加工，物流配送基地，輻射四川、重慶、貴州、云南、西藏、青海等省市，面向全國。經過數十載的不懈努力，海霸王（汕頭）食品有限公司目前配備有食品生產線30多條，大型生產基地4個以及建立了相關食品包裝配套廠。

從歐美、瑞典和日本等國引進專業速凍食品生產設備，擁有大型凍庫，米面制品、肉制品、魚漿制品等現代化食品生產車間，總建筑面積約6萬平方米，年生產速凍食品超過15萬噸，產品線涉及火鍋餃類、湯圓類、水餃類、丸類、魚漿制品類、串類、包點類、肉制品類、沙拉等九大系列200多個品種，暢銷東南亞、臺灣、及大陸各大省市，產品深受廣大消費者的青睞，其中臺灣「甲天下」水餃、湯圓系列已成為家喻戶曉的產品。

「海霸王」在華北、華東、華南、西南等地成立了13個配售中心，以此中心形成了遍布全國的40個分公司以及營業處所組成的銷售網絡，成為同行業的佼佼者。產品持續多年暢銷國內外，遠銷歐洲、澳洲、美洲、亞洲等國家和地區。

在“研究 創新 突破”經營理念指導下，海霸王（汕頭）食品有限公司專注于速凍食品行業的長遠健康發展，以保障質量，開拓、創新、滿足顧客需求為宗旨，不斷研發、生產適銷對路的新產品，用良好的信譽和真誠的服務態度贏得了眾多忠實消費者的信賴和支持。

（四）惠發食品HIFIRST

成立于2005年，國內速凍肉丸大型生產基地，主要生產肉丸、肉腸、調理、油炸、海洋魚糜等系列產品的企業，致力于為消費者提供美食的“家庭廚房”

山東惠發食品有限公司成立于2005年2月，于2012年6月整體改制為山東惠發食品股份有限公司，2017年6月13日在上海證券交易所掛牌上市（股票代碼：603536），成功登陸A股主板。公司占地面積40多萬平方米，下設山東和利農業發展有限公司、山東新潤食品有限公司、山東惠發物流有限公司、山東潤農農業發展有限公司、惠發小廚供應鏈管理有限公司、青島米洛可供應鏈有限公司、山東諾貝肽生物科技有限公司、廣靈縣惠發食品有限公司、山東潤農供應鏈管理有限公司九個子公司。公司注重科技與研發的投入，先后組建了山東省肉類食品質量控制工程技術研究中心、濰坊市功能豬肉制品工程技術研究中心、天科惠發北方肉類研發中心等科研機構。2013年8月成立博士后工作站。

公司秉承“惠民誠信，發展創新”的企業精神，不斷加大自主創新能力，現已形成肉丸制品、肉腸制品、調理制品、淺油炸制品、海洋魚糜制品、預制菜、休閑食品、定制禮盒8大系列。打造中國餐飲企業的“中央工廠”，為消費者提供美食的“家庭廚房”。

揚大國味道，做“現代生活美食行家”。公司以科技創新為支點，以安全生產標準化為保障，大力推行品牌戰略，積極參與公益事業，緊緊抓住互聯網+國際化發展機遇，將惠發打造成中國食品行業的服務品牌。

（五）老德頭

成立于2002年，主要從事現代農業產業園、海洋牧場、水產養殖加工銷售等于一體的大型綜合性民營企業，主營海魚系列產品、淡水魚系列產品、魚丸系列產品

汕尾市國泰集團成立于2002年，總部位于市區香江大道旁，坐擁汕尾中心漁港，是一家業務發展范圍涉及現代農業產業園、海洋牧場、水產養殖加工銷售、旅游項目投資開發、國際貿易、生物科技開發、金融等于一體的大型綜合性民營企業。

20年磨一劍，形成了國泰食品、維明生物科技、老德頭實業、青梅產業、海洋牧場、建隆水產養殖六大經營業態，引導著汕尾水產行業綜合立體發展。公司距深汕高速汕尾西僅10公里，汕尾高鐵站僅15公里，香港81海里，珠三角三小時車程。交通便利，物流發達。

公司一貫秉承“公司+基地+農戶+標準化”的經營模式，以人為本，以質取勝，從原料的選購到產品的生產，嚴格參照國際標準要求。公司的生產和經營穩健發展，生產能力逐年提升，產品質量穩步提高，市場銷售不斷擴大，出口創匯成倍增長，管理模式有條不紊，業務由原來單一的加工內銷，走向內外銷并舉，產業鏈不斷延伸，形成了上下游并舉全業態產業鏈條。

公司為員工創造良好的工作和生活環境，實現員工與企業的共同發展，并積極承擔企業社會責任，累計捐款達數千萬元，致力于新農村建設、扶貧助學、慰問貧困漁民等公益事業，受到政府領導和社會各界的一致好評。

（六）潮庭

潮庭食品成立于2005年，非遺技藝保護單位，專注于潮汕傳統特色丸類的生產研發與銷售，以牛肉丸、豬肉丸、墨魚丸、魚丸、蝦丸、小吃為主打產品的潮汕美食知名品牌與代表性企業

汕頭市潮庭食品股份有限公司（證券代碼：837143）成立于2005年，位于素有“海濱鄒魯，潮菜之鄉”美譽的廣東省汕頭市，是國內擁有“潮汕牛肉丸”食品生產許可證的國家高新技術企業，目前已通過HACCP體系認證、ISO9001質量管理體系認證和出口食品備案資格。2016年，潮庭食品在新三板成功掛牌。

潮庭食品始終秉承“誠實做人 用心做事”的經營理念，遵循以真材實料生產原汁原味美食的宗旨，全力推動潮汕丸類生產研發與銷售。目前，潮庭食品以牛肉丸、墨魚丸、豬肉丸、魚丸等潮汕丸類為主，涵蓋潮汕鹵味、小吃等獨具潮汕特色風味美食產品，是沃爾瑪山姆會員店、永旺、卜蜂蓮花、百佳超級市場、大潤發、華潤萬家等知名連鎖零售巨頭的合作商，代表汕頭牛肉丸率先批量出口香港，倍受消費者的認同和好評，是以潮汕牛肉丸為拳頭產品的潮汕美食知名品牌與代表性企業。

潮庭牛肉丸在借鑒傳統工藝經驗的基礎上，依托安全完善的食品供應鏈，確保原料新鮮純正，并由非遺傳承人全程監制，歷經16道嚴苛的生產工序，用“零添加”堅守潮汕正統風味。

作為“汕頭牛肉丸制作技藝”非物質文化遺產技藝保護單位，潮庭食品矢志不渝的傳承和弘揚潮汕地方特色美食與文化。未來，潮庭人將通過不懈努力，讓以牛肉丸為代表的潮汕美食在千家萬戶的庭院飄香。

（七）桂冠

成立于1970年，臺灣桂冠集團旗下，致力于將各地中華傳統及國外美食的精髓轉化為優質的速凍食品，專門生產速凍調理、冷藏沙拉類食品的企業

1970年在臺灣創建「桂冠」。在桂冠成立前期，主要從事制冰賣冰的生意，隨后由于電冰箱的逐步普及，順應時代進行轉型。轉型成功的桂冠在速凍食品行業不斷研發創新，于1981年成功發明了魚餃機。魚餃機的使用大大的提高了生產效率，讓桂冠成為臺灣家喻戶曉的品牌。為了品牌的發展壯大，于1995年在上海投資組建上海世達食品有限公司，投資3000萬美元，用以更好地服務大陸市場。

上海世達食品有限公司由臺灣桂冠集團于1995年投資組建，總投資3000萬美元，專門生產桂冠品牌的速凍調理、冷藏沙拉類食品。公司承襲了臺灣桂冠三十多年的生產技術和豐富的生產經驗，力求將各地中華傳統及國外美食的精髓轉化為優質的速凍食品。

品質是企業的生命，客戶是滿意就是生意的保障，上海桂冠擁有一批訓練有素的業務人員，并陪伴了快捷的電腦訂貨系統以及不斷擴充的低溫流通車隊，還精益求精地導入了ERP企業資源規劃，確實的掌握客戶資料，建立良好的客戶關系，為客戶提供完整的服務。

上海桂冠食品目前擁有國內現代化程度較高的速凍食品深加工廠房，工廠采用立體化設計，符合食品GMP標準，可以減少外界的污染，并且節省空調能源。工廠擁有具有國際水平的流水線、IQF急速冷凍設備、倉儲設備和污水處理系統。對研發的重視和高投入幫助桂冠食品擁有多項速凍食品的核心技術和強大的研發能力，目前已經為全球各地市場研發了70多類，300余個品項的產品，另外，上海桂冠可以根據客戶的特殊需求來量身訂做或研發新產品。

（八）四海魚蛋

四海環球食品有限公司旗下品牌，成立于1977年，魚蛋類制品行業佼佼者，專注于水產品的研發、生產和銷售服務，目前生產各種魚蛋、湯羹、醬料、點心等產品種類多達百余種，旗下擁有四海魚蛋和福來品牌，憑借出色的品質和較高的知名度和美譽度而暢銷海內外

四海食品1977年創立于香港，1993年開始在深圳創辦工廠，2001年公司自建廠房，成立多魚食品（深圳）有限公司。本著「齊心合力，戰勝優越」的經營理念，四海已從一個家庭式工作坊發展為工業化大規模生產；從傳統手工藝發展為現今香港乃至中國規模最大、設備和技術最為先進的魚蛋類食品生產及銷售企業。

為貫徹落實經營方針，公司每年都投入大量的資金進行產品研究及員工培訓。公司在國內設有專業的研發部門，不斷改良生產技術，開發新的產品，領導著魚蛋生產的方向與潮流。 四海魚蛋有限公司成立了專門的品質及衛生管理部門，并設有科技先進的化驗室，針對每天的生產作全面的監控。目前國內已取得國際食品衛生安全重點控制系統證書(HACCP)，以及ISO 22000:2005，ISO 9001:2008質量系統證書。

（九）喜得佳

以農副產品深加工為主，集研發、生產、銷售于一體的合資企業，以牛肉丸、豬肉丸、魚丸、紅腸、香腸為主要產品，其產品銷往香港、澳門及全國多個省地市，深受消費者青睞

廣東海輝食品有限公司坐落于風光旖旎、交通便利、水產資源豐富的廣東省海豐縣深汕特別合作區內。廣東海輝食品有限公司是由海豐縣海崇畜牧發展有限公司和香港駿暉食品有限公司于2009年12月合資創建，是一家以農副產品深加工為主，集研發、生產、銷售于一體的臺港澳與境內合資公司。企業注冊資本1億港幣，投資總額2億元。廠區占地面積10萬平方米，標準生產廠房3萬平方米，現代化辦公樓1500平方米和建有能容納近1000人的職工宿舍樓。

公司系汕尾市食品加工上規模企業，以自主品牌“喜得佳”、“雙全”系列牛肉丸、豬肉丸、魚丸、紅腸、香腸、罐頭制品為主要產品。公司引進國內外設備和技術，并擁有肉制品加工生產線、水產品加工生產線和凍庫。產品銷往香港、澳門及全國20多個省地市，深受消費者青睞。

公司建立健全的管理制度和財務制度，使公司管理運作正常穩定，公司一直高度重視產品品質體系建設，產品已通過ISO22000食品安全管理體系認證。

企業成立以來，始終秉持以人為本，追求卓越的管理理念，為國家和社會創造價值為已任，不懈探索企業發展規律，努力做大做強，現已發展成為理念先進、管理科學、設備精良的新型企業，在同行業中形成了較強的影響力和帶動力。

（十）正大食品CP

成立于1989年，正大集團旗下的知名食品品牌，主要提供生鮮食品、方便食品以及飲品等產品，涵蓋雞蛋/禽肉/豬肉/水產/方便餐/速凍面點/熟肉制品/休閑小食/葡萄酒/茶葉/咖啡/飲用水等

正大集團是泰籍華人創辦的知名跨國企業，在中國以外稱作卜蜂集團（Charoen Pokphand Group）。正大集團是一家以農牧食品、商業零售、電信電視三大事業為核心，同時涉足金融、地產、制藥、機械加工等10多個行業和領域的多元化跨國集團公司。集團業務遍及全球100多個國家和地區，員工超35萬人，2018年銷售額620億美元。

集團擁有正大飼料、正大食品、正大雞蛋、正大種子、卜蜂蓮花、大陽摩托、正大廣場、正大制藥、《正大綜藝》等具有廣泛知名度的企業、品牌和產品。正大集團已成為在華投資規模大、投資項目多的外商投資企業之一。

正大集團以近百年的行業實踐經驗，打造從種子飼料、畜禽養殖到食品加工的一體化經營，通過精選畜禽品種，引進世界生產工藝和設備。采用科學的全封閉式可視監控體系和嚴格的防疫制度，對原材料、生產過程和終端產品實行嚴格的監控和檢驗，實現了產品的全程可追溯，為食品安全、消費者安全、健康可持續發展提供了堅實保障。

正大食品種類豐富，包含雞蛋、禽肉、豬肉、水產等生鮮食品；方便餐、速凍面點、熟肉制品、休閑小食等方便食品，以及葡萄酒、茶葉、咖啡、飲用水等飲品。

正大食品采用歐洲、美國等先進國家的先進加工設備，保證了食品的新鮮、營養和美味，符合現代生活需要，暢銷全國并遠銷海外市場，深受消費者信賴。

三、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品制造和服務領域的質量保障，有助于規范市場行為，提高行業基礎標準。

（一）海欣食品

表2：專利信息

表3：起草標準

（三）海霸王

表4：專利信息

（四）惠發食品HIFIRST

表5：專利信息

（七）桂冠

表6：專利信息

（十）正大食品CP

表7：專利信息

四、結論與建議

品牌建設對企業發展來說是至關重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創新、卓越的品質和優秀的服務。這些方面是品牌成功的關鍵。企業必須深入了解自己的產品和服務，從而不斷創新和優化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續性和社會責任視為核心價值，并將這些價值體現在日常運營中的策略和實踐中。當企業真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發生時，企業必須要緊密關注這些趨勢，不斷地調整自己的戰略，利用自身優勢，開拓新的領域和市場。企業必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發展。

總之，品牌建設是企業發展的主要任務之一。企業必須時刻關注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創新和改進自身的產品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業才可以在市場競爭激烈的環境中建立良好的品牌聲譽，并實現可持續發展。