中國報告大廳網的最新市場調研揭示了浙菜行業的品牌影響力。2024年,浙菜市場迎來了新的變化,各大品牌在產品質量、技術創新和市場占有率等方面展開了激烈的競爭。
在2024年浙菜品牌排行榜中,各大品牌通過不斷的努力和創新,提升了自身的品牌價值和市場競爭力。這些品牌在浙菜的生產和供應上占據了重要地位,不僅在國內市場有著廣泛的影響力,也在國際市場上逐漸嶄露頭角。2024年浙菜品牌排行榜的詳細排名為知味觀、樓外樓、外婆家、綠茶餐廳Green tea、新白鹿XINBAILU、天香樓、山外山菜館、涌上外婆橋、東福園飯店、張生記。
表1:2024年浙菜十大品牌排行榜
排名 | 品牌名稱 | 企業名稱 | 省份/地址 |
---|---|---|---|
1 | 知味觀 | 杭州飲食服務集團有限公司 | 浙江省 |
2 | 樓外樓 | 杭州樓外樓實業集團股份有限公司 | 浙江省 |
3 | 外婆家 | 外婆家餐飲集團有限公司 | 浙江省 |
4 | 綠茶餐廳Green tea | 杭州綠茶餐飲管理有限公司 | 北京市 |
5 | 新白鹿XINBAILU | 杭州新白鹿餐飲管理有限公司 | 浙江省 |
6 | 天香樓 | 浙江天香樓大酒店有限公司 | 浙江省 |
7 | 山外山菜館 | 杭州山外山菜館有限公司 | 浙江省 |
8 | 涌上外婆橋 | 寧波涌上外婆橋餐飲管理有限公司 | 浙江省 |
9 | 東福園飯店 | 寧波東福園餐飲管理有限公司 | 浙江省 |
10 | 張生記 | 杭州張生記酒店管理有限公司 | 浙江省 |
品牌始于1913年,中華老字號,杭州極具盛名的美食品牌,隸屬于杭州飲食服務集團,素有"知味停車、聞香下馬"雅稱,知味觀食品是一家專業從事食品生產加工和銷售的綜合性食品企業,主營產品涵蓋青團、粽子、月餅、速凍點心、傳統糕點、真空包裝杭州名菜等食品。
樓外樓創建于1848年,素以"佳肴與美景共餐"而享譽世界,是一家集工、商、貿為一體的餐飲食品企業,樓外樓經營西湖醋魚、龍井蝦仁、叫化童雞、宋嫂魚羹、東坡燜肉等傳統名菜,已發展成為浙江省聲望高、歷史悠久的酒樓。
外婆家餐飲集團成立于1998年,知名中餐餐飲品牌,新式杭幫菜的代表,專注家庭就餐的大型餐飲連鎖機構,主打正宗的杭州味道和來自浙江魚米之鄉的美味,集團旗下擁有外婆家、穿越外婆家、金牌外婆家”、爐魚、蒸年青、老鴨集等知名品牌,在全國60余座城市開設超180家餐...
綠茶餐廳創建于2008年,全國知名的休閑中式餐廳連鎖品牌,主營中式融合菜,以杭幫菜為主,加入川菜、粵菜、魯菜、北京菜等不同菜系特色,擁有獨具江南風韻的“清新與雅致”的就餐環境,其招牌菜綠茶烤雞、面包誘惑等廣受消費者歡迎。
新白鹿成立于1998年,知名的連鎖浙菜餐廳,主打杭幫菜,兼收并蓄各大菜系之長,融會貫通發展為輕融合菜系,口味以咸鮮為主,略帶甜味,注重原汁原味,其蛋黃雞翅、杭椒爆炒牛肉、醬烤活鱸魚、冰淇淋烤布蕾等招牌菜深受食客喜愛。
天香樓創辦于1927年,中華老字號,集杭菜之大成的餐飲名店,主打杭幫菜,以選料講究、制作精細、滑嫩清鮮、香酥爽脆著稱,以招牌佳肴“天香八仙”,天香醬鴨、干炸響鈴、東坡肉、天香桂魚、蝦爆鱔背、鐵斗牛蛙、天香脆皮雞、蔥包燴八道傳承經典杭幫味菜肴為代表,盛名于全...
山外山菜館始創于1903年,中華老字號,蜚聲海內外的西湖名菜館,源自“山外青山樓外樓”之名句,擅長制作杭幫菜中的傳統名菜,菜肴以追求自然品質為特色,開創有千島湖有機魚系列,其中當家菜“八寶魚頭皇”廣受顧客歡迎,享譽“杭城第一家”。
涌上外婆橋始于2008年,以經營美味“江南小菜”為主題的特色餐飲品牌,主打甬幫菜,結合寧波本土美食精華吸收外來美食精髓,其菜品咸鮮為主,口味獨特,以濃中帶淡、鮮香酥爛、原汁原湯、咸中帶甜為特色,充分挖掘原材料的原汁原味,保留食材本色本味。
東福園飯店始建于1908年,中華老字號,寧波菜的代表,有“食在東福園,盡享天下鮮”之譽,以寧波菜烹飪技藝,形成了咸齏(雪菜)大湯黃魚、青魚甩水、腐皮包黃魚等為代表的寧波名菜,在甬上可謂家喻戶曉,其烹飪技藝具有鮮、咸、飄、純、亮五大特點的,講究用料新鮮,注重...
張生記成立于1988年,聞名大江南北的知名品牌餐飲企業,杭幫菜的翹楚,精心研制新老杭幫名菜,依據“醫藥同源”原理,科學烹調適應時令特點的春夏秋冬四時特色菜譜,其按照傳統秘制的招牌名菜“筍干老鴨煲”入駐中國杭幫菜博物館,菜品油而不膩、酥而不爛、鮮美可口、色香...
在任何領域的企業成功,專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物,它可以保護企業權益,提升企業競爭力;起草標準則是企業產品制造和服務領域的質量保障,有助于規范市場行為,提高行業基礎標準。
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