2024年豆瓣醬哪個(gè)品牌好

中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)的最新市場(chǎng)調(diào)研揭示了豆瓣醬行業(yè)的品牌影響力。2024年，豆瓣醬市場(chǎng)迎來(lái)了新的變化，各大品牌在產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)創(chuàng)新和市場(chǎng)占有率等方面展開(kāi)了激烈的競(jìng)爭(zhēng)。

在2024年豆瓣醬品牌排行榜中，各大品牌通過(guò)不斷的努力和創(chuàng)新，提升了自身的品牌價(jià)值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。這些品牌在豆瓣醬的生產(chǎn)和供應(yīng)上占據(jù)了重要地位，不僅在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)有著廣泛的影響力，也在國(guó)際市場(chǎng)上逐漸嶄露頭角。2024年豆瓣醬品牌排行榜的詳細(xì)排名為鵑城牌、丹丹、紹豐和、蔥伴侶、李錦記LeeKumKee、胡玉美、恒星牌、旺豐、川老匯、川陴豆瓣。

表1：2024年豆瓣醬十大品牌排行榜

一、品牌簡(jiǎn)介

（一）鵑城牌

國(guó)內(nèi)知名的豆瓣醬品牌，西南地區(qū)歷史悠久的規(guī)?；拱赆u生產(chǎn)企業(yè)，主要生產(chǎn)郫縣豆瓣、即食及復(fù)合調(diào)料等系列產(chǎn)品，因其產(chǎn)品紅潤(rùn)亮澤，獨(dú)具濃郁醬香和酯香味，被稱為＂川菜之魂＂

四川省郫縣豆瓣股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“公司”）位于有著“中國(guó)川菜之城，郫縣豆瓣之鄉(xiāng)”美譽(yù)之稱的成都市郫都區(qū)安德鎮(zhèn)中國(guó)川菜產(chǎn)業(yè)城，是西南地區(qū)歷史悠久的規(guī)?；拱赆u生產(chǎn)企業(yè)。

公司作為中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)郫縣豆瓣傳統(tǒng)制作技藝的傳承企業(yè)，是郫縣豆瓣行業(yè)龍頭企業(yè)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范工廠，目前主營(yíng)“鵑城牌”、“益豐和”郫縣豆瓣、即食及復(fù)合調(diào)料等系列產(chǎn)品。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、韓國(guó)、新加坡、美國(guó)、加拿大、澳大利亞、荷蘭、英國(guó)、德國(guó)、法國(guó)、巴西、智利、俄羅斯等80多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

為不斷滿足廣大消費(fèi)者的需求，公司以“讓豆瓣應(yīng)用更便捷，讓醬香滋味遍世界”為企業(yè)使命，遵循“匠心做好醬”的核心價(jià)值觀，踐行“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，系統(tǒng)細(xì)心”的企業(yè)精神，通過(guò)“管理提升、技改提升、品牌提升、信息化提升、產(chǎn)品提升、資本化提升”的六大提升戰(zhàn)略，不斷加強(qiáng)郫縣豆瓣產(chǎn)業(yè)集約化整合。為致力于成為川菜產(chǎn)業(yè)及郫縣豆瓣行業(yè)的推動(dòng)者和先行者，以及打造國(guó)際化一流的調(diào)味品企業(yè)而奮斗。

（二）丹丹

創(chuàng)立于2003年，集原料種植、“郫縣豆瓣”及川菜調(diào)味料研發(fā)、專業(yè)生產(chǎn)、品牌營(yíng)銷為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，主營(yíng)郫縣豆瓣、火鍋底料、泡菜、多功能復(fù)合調(diào)味料等調(diào)味品

四川省丹丹郫縣豆瓣集團(tuán)股份有限公司創(chuàng)立于2003年，總部位于享有“川菜之鄉(xiāng)”美譽(yù)的成都市郫都區(qū)中國(guó)川菜產(chǎn)業(yè)化園區(qū)，是一家集原料種植、“郫縣豆瓣”及川菜調(diào)味料研發(fā)、專業(yè)生產(chǎn)、品牌營(yíng)銷為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

丹丹主營(yíng)郫縣豆瓣、火鍋底料、泡菜、多功能復(fù)合調(diào)味料等40多種調(diào)味品，因選料考究、工藝嚴(yán)謹(jǐn)、品質(zhì)過(guò)硬，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，其中郫縣豆瓣連續(xù)多年全國(guó)銷量領(lǐng)跑同行。

丹丹在傳承郫縣豆瓣三百多年傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上，“國(guó)家豆瓣醬加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心”“食品用酶生物技術(shù)國(guó)家和地方聯(lián)合工程研究中心”等技術(shù)創(chuàng)新平臺(tái)。建立了引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“綠色智能制造”和“產(chǎn)學(xué)研用”體系，傾力打造“川菜之魂”健康品牌形象。

傳揚(yáng)川菜文化，調(diào)出千滋百味。丹丹產(chǎn)品不但暢銷國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，還出口美國(guó)、加拿大、英國(guó)、法國(guó)、德國(guó)、俄羅斯、澳大利亞、新加坡、馬來(lái)西亞、韓國(guó)、日本等數(shù)十個(gè)國(guó)家。丹丹致力于傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝，為弘揚(yáng)郫縣豆瓣和川菜文化不懈努力，以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)，讓更多家庭享受美味的歡愉，感受生活的美滿。

（三）紹豐和

始于1666年，歷史悠久的郫縣豆瓣醬品牌，所生產(chǎn)的豆瓣按祖?zhèn)髅胤焦に嚿a(chǎn)、配料考究、工藝獨(dú)特、質(zhì)量過(guò)硬，通過(guò)360多天人工翻曬釀造而成，成品色澤紅潤(rùn)、味厚香醇、瓣子酥脆、粘稠絨實(shí)

“紹豐和”是成都市郫縣紹豐和調(diào)味品實(shí)業(yè)有限公司的注冊(cè)商標(biāo)，2008年陳述承先生申請(qǐng)獲批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目“郫縣豆瓣傳統(tǒng)制作技藝”傳承人“紹豐和”始于1666年，偶然的情況下發(fā)現(xiàn)生霉的蠶豆晾曬，拌合鮮辣椒而食，鮮美無(wú)比，余味悠長(zhǎng)，遂以成郫縣豆瓣。

始創(chuàng)于1666年古人有曰：食在天府，味在成都。郫縣豆瓣，川菜之魂。1666年，明末清初，湖廣填四川。福建汀州人陳逸仙（又名陳益謙）入蜀途中，充饑蠶豆遇陰雨霉變而不忍棄，晾曬后以鮮辣椒拌和而食，竟鮮美無(wú)比，余味綿長(zhǎng)。豆瓣由此產(chǎn)生。陳氏后裔于郫縣開(kāi)設(shè)“紹豐和醬園”，精研秘制，口味日臻完美，昭揚(yáng)豆瓣于世人。第六代傳人陳述承先生(今“紹豐和”公司總經(jīng)理)秉承祖訓(xùn)，嚴(yán)格按傳統(tǒng)秘方配料，堅(jiān)持“翻、曬、露”工序，產(chǎn)品周期至少一年以上，成品色澤紅潤(rùn)、味厚香醇、瓣子酥脆、粘稠絨實(shí)。乃郫縣豆瓣之精品。

（四）蔥伴侶

成立于1994年，欣和旗下專注于釀造醬的知名品牌，主要從事豆瓣醬/甜面醬/黃豆醬/時(shí)蔬蘸醬等原釀醬的生產(chǎn)和銷售，因其醬香濃郁、美味醇厚而深受消費(fèi)者青睞

蔥伴侶 （congbanlv）創(chuàng)于1994年，由山東人大蔥蘸醬飲食習(xí)慣而得名，是欣和旗下專注于釀造醬的品牌。蔥伴侶，一直秉持做高品質(zhì)原釀醬的信念，溫古知新，相繼推出豆瓣醬、甜面醬、黃豆醬、時(shí)蔬蘸醬等主要產(chǎn)品系列，打造原釀醬飲食潮流與高品質(zhì)品牌體驗(yàn)，成為原釀健康新食尚。

蔥伴侶品牌倡導(dǎo)的是原釀健康的飲食態(tài)度，這種態(tài)度源于品牌自身的傳承，20 多年來(lái)堅(jiān)持原釀工藝，做專業(yè)的原釀醬品牌。蔥伴侶傳承千年醬文化，發(fā)揚(yáng)原釀工藝，融合現(xiàn)代生物科技，溫故知新，經(jīng)足期發(fā)酵，釀造出醬香濃郁、美味醇厚的原釀醬，并且在口味上不斷創(chuàng)新，蘸食、熱烹、煲湯，是健康、美味飲食的理想選擇，多元的口味深受消費(fèi)者的青睞。

（五）李錦記LeeKumKee

李錦記始創(chuàng)于1888年，香港百年中式醬料品牌，以工業(yè)化生產(chǎn)蠔油起家，旗下產(chǎn)品種類豐富齊全，主要生產(chǎn)蠔油、醬油、辣椒醬、方便醬及XO醬等中式醬料產(chǎn)品，現(xiàn)時(shí)供應(yīng)逾300種產(chǎn)品到全球超過(guò)100個(gè)國(guó)家和地區(qū)

1888年，李錦記創(chuàng)辦人李錦裳先生于廣東省珠海南水鎮(zhèn)發(fā)明蠔油，并創(chuàng)立李錦記。歷經(jīng)百多年的持續(xù)發(fā)展，李錦記已成為一個(gè)家傳戶曉的醬料王國(guó)，是品質(zhì)與信心的標(biāo)志。

秉承務(wù)實(shí)、誠(chéng)信、永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神、思利及人、造福社會(huì)及共享成果的經(jīng)營(yíng)理念，李錦記的業(yè)務(wù)已跨越三個(gè)世紀(jì)。李錦記的總部設(shè)于中國(guó)香港，并在其他地區(qū)如中國(guó)新會(huì)、黃埔和濟(jì)寧丶美國(guó)洛杉磯，以及馬來(lái)西亞吉隆坡設(shè)立生產(chǎn)基地。

肩負(fù)著發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化的使命，李錦記現(xiàn)時(shí)供應(yīng)逾300種產(chǎn)品到全球超過(guò)100個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

（六）胡玉美

始創(chuàng)于1830年，國(guó)內(nèi)較早成立的傳統(tǒng)調(diào)味品供應(yīng)商，主要從事蠶豆辣醬/辣油椒醬/復(fù)合調(diào)味醬/醬油/醬腌菜等產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售，因其工藝獨(dú)特、醬香濃郁深受消費(fèi)者喜愛(ài)

安慶市胡玉美釀造食品有限責(zé)任公司始創(chuàng)于公元1830年（清道光十年），主要有蠶豆辣醬、辣油椒醬、復(fù)合調(diào)味醬、醬油、醬腌菜等系列產(chǎn)品百余個(gè)品種，年綜合產(chǎn)量近貳萬(wàn)噸。產(chǎn)品工藝獨(dú)特、醬香濃郁，是居家、酒店、旅游調(diào)味之佳品，暢銷全國(guó)二十多個(gè)省、市、自治區(qū)，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。

公司以質(zhì)量求突破，用創(chuàng)新贏未來(lái)，著力研發(fā)新品、保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)。公司共申請(qǐng)獲得各項(xiàng)專利二十余項(xiàng)。近年來(lái)，公司按照“降鹽、增鮮、增辣”的理念，相繼研發(fā)出六月原醬（蠶豆辣醬）、辣油椒醬（爆辣）、歪嘴老抽醬油、香辣醬、肉末豇豆、七味辣米蝦、粒粒香（香辣黃豆）、香辣拌面醬、肉末香菇、黃豆醬、鮮蝦醬、香菇醬、牛肉醬、紅燒醬、下飯貢菜、招牌瘦肉醬、桂花生姜等幾十個(gè)新品，推出“醬界傳奇”、“安慶醬心禮”、“國(guó)民潮醬”等多款精品禮盒。

公司先后通過(guò)ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系及ISO45001職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證，2014年通過(guò)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化認(rèn)證，2015年清潔生產(chǎn)通過(guò)安慶市環(huán)保局審核驗(yàn)收。多年來(lái)，胡玉美始終將食品質(zhì)量安全做為公司的核心工作，并將食品安全與品質(zhì)管控列為“一把手工程”，成立“產(chǎn)品品質(zhì)創(chuàng)新質(zhì)量管理領(lǐng)導(dǎo)小組”，共鑄胡玉美精品。

公司先后成立了“江南大學(xué)?胡玉美釀造技術(shù)研發(fā)中心”、“華南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)基地”、“合肥工業(yè)大學(xué)大學(xué)生生產(chǎn)實(shí)習(xí)基地”、“安慶師范大學(xué)實(shí)踐教學(xué)基地”、“安徽新東方烹飪專修學(xué)院校企合作單位”，校企合作為公司技術(shù)更“新”、產(chǎn)品更“好”、效益更“高”提供了強(qiáng)大的智力支持。公司還成立“安慶市第四中學(xué)非遺研學(xué)基地、勞動(dòng)實(shí)踐基地”，聚焦莘莘學(xué)子，點(diǎn)燃非遺技藝活態(tài)傳承“薪火”。

與此同時(shí)，公司充分吸納現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)理念，立足于“安全、創(chuàng)新、精細(xì)、效益”管理模式，著力打造“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、智造升級(jí)；精耕細(xì)作、共創(chuàng)未來(lái)”的企業(yè)文化精神，以開(kāi)拓更為廣闊的市場(chǎng)并引導(dǎo)調(diào)味品消費(fèi)的潮流。

（七）恒星牌

成立于1997年，郫縣恒星調(diào)味品有限公司旗下豆瓣醬品牌，西南地區(qū)知名調(diào)味品產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，主要經(jīng)營(yíng)零添加豆瓣、薄鹽豆瓣、紅油豆瓣等多個(gè)系列產(chǎn)品

郫縣恒星調(diào)味品有限公司成立于1997年，是西南地區(qū)一家大型的知名調(diào)味品產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。這里匯聚了一大批從事食品行業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的專業(yè)人才。

公司主要經(jīng)營(yíng)零添加豆瓣、薄鹽豆瓣、紅油豆瓣等多個(gè)系列以及各類復(fù)合調(diào)味料，產(chǎn)品在全國(guó)30余個(gè)省市，在沃爾瑪、家樂(lè)福、永輝、盒馬等上百家大中型商超均有銷售，深受消費(fèi)者青睞。

目前，公司擁有調(diào)味品專業(yè)技術(shù)管理人員數(shù)80余人，總?cè)藬?shù)達(dá)到600余人。公司擁有醬類和豆制品（發(fā)酵性豆制品）兩個(gè)單元的食品生產(chǎn)許可證，擁有先進(jìn)的自動(dòng)化豆瓣生產(chǎn)線，日產(chǎn)量達(dá)到300噸以上。憑借公司擁有的精英人才和市場(chǎng)積淀，產(chǎn)品品質(zhì)較好，在全國(guó)各地都擁有較高的知名度，受到新老客戶的一致好評(píng)。

（八）旺豐

創(chuàng)立于1988年，專業(yè)從事郫縣豆瓣及系列調(diào)味品生產(chǎn)銷售，主營(yíng)紅油豆瓣、晾曬紅油豆瓣、郫縣豆瓣、火鍋專用豆瓣、酒店專用豆瓣等五大類產(chǎn)品

成都市旺豐食品有限責(zé)任公司，創(chuàng)立于1988年，位于成都市郫都區(qū)團(tuán)結(jié)鎮(zhèn)，系從事郫縣豆瓣生產(chǎn)的專業(yè)性生產(chǎn)廠家。1988年創(chuàng)立的“旺豐”品牌，寓含公司生產(chǎn)的“旺豐”系列產(chǎn)品在整個(gè)川菜調(diào)味品百花園里繁茂、精髓、淵遠(yuǎn)、長(zhǎng)勝的企業(yè)理念。

產(chǎn)品系列有：紅油豆瓣、晾曬紅油豆瓣、郫縣豆瓣、火鍋專用豆瓣、酒店專用豆瓣共五大類，規(guī)格品種有：紙箱裝、竹簍裝、白桶裝、紙桶裝、塑瓶裝、彩袋裝、禮盒裝，規(guī)格多，品種齊。銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó)各地，每個(gè)市、縣均有銷售網(wǎng)店。產(chǎn)品質(zhì)量好、信譽(yù)好、服務(wù)好，深得廣大消費(fèi)者支持和信賴。

（九）川老匯

創(chuàng)立于2000年，知名調(diào)味品大型生產(chǎn)企業(yè)，專注豆瓣醬、調(diào)味油及復(fù)合調(diào)味料等川式調(diào)味品生產(chǎn)銷售，致力于新川式調(diào)味料的研發(fā)和推廣

川老匯品牌誕生于豆瓣之鄉(xiāng)郫縣，是四川飯掃光食品集團(tuán)股份有限公司旗下調(diào)味品牌。自成立以來(lái)，20余年始終專注豆瓣醬、調(diào)味油及復(fù)合調(diào)味料等川式調(diào)味品開(kāi)發(fā)。更憑借領(lǐng)先豆瓣醬行業(yè)的標(biāo)桿品質(zhì)和前沿技術(shù)，堅(jiān)持顛覆傳統(tǒng)，融合創(chuàng)新，拓展地道川味新鮮式，為消費(fèi)者的生活加入新滋味。

四川飯掃光食品集團(tuán)股份有限公司原名四川高福記食品有限公司，2000年3月10日誕生于“豆瓣之鄉(xiāng)”成都市郫都區(qū)，2016年8月進(jìn)行股份改制并更名。20年來(lái)，集團(tuán)不斷發(fā)展壯大，先后建成投產(chǎn)四川福欣食品有限公司、眉山市宏福食品有限公司等四個(gè)工廠，總占地面積近400余畝，公司現(xiàn)擁有員工近千人。

飯掃光食品集團(tuán)以讓川味飄香世界為企業(yè)愿景、以傳承與發(fā)揚(yáng)川菜美食文化為己任，成功打造了“飯掃光”和“川老匯”兩大品牌。憑借數(shù)條現(xiàn)代化生產(chǎn)線及產(chǎn)學(xué)研為一體的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)、平臺(tái)，開(kāi)發(fā)出多款高品質(zhì)方便川菜和豆瓣醬、調(diào)味油等各類新川式調(diào)味品，暢銷海內(nèi)外80多個(gè)國(guó)家、地區(qū)。

（十）川陴豆瓣

創(chuàng)立于1990年，以研發(fā)/生產(chǎn)/營(yíng)銷郫縣紅油豆瓣/精制豆瓣/特制豆瓣/甜面醬系列為主的綠色食品生產(chǎn)廠商

四川省川陴豆瓣有限公司，是一家以研發(fā)、生產(chǎn)、營(yíng)銷郫縣紅油豆瓣、精制豆瓣、特制豆瓣、甜面醬系列為主的綠色食品廠。始建于1990年7月。

廠區(qū)分別設(shè)有曬場(chǎng)、庫(kù)存池、發(fā)酵車間等。公司在繼承傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上實(shí)行嚴(yán)格的科學(xué)管理，引用GB/T 20560、GB/T 19001、GB2712、GB4789、22、GB5009、GB7718等標(biāo)準(zhǔn)保障產(chǎn)品質(zhì)量。

四川省川陴豆瓣有限公司生產(chǎn)的豆瓣選料精良，做工精細(xì)，采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合的工藝流程。其產(chǎn)品色澤鮮亮，醬酯香濃，辣味醇厚，瓣粒香脆，入口化渣，余味悠長(zhǎng)?，F(xiàn)已推出川陴豆瓣、川陴紅油豆瓣、川陴甜面醬、三嫂子豆瓣等十大系列，80多個(gè)包裝規(guī)格。其產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國(guó)三十多個(gè)省、市、自治區(qū)。

二、品牌優(yōu)勢(shì)

在任何領(lǐng)域的企業(yè)成功，專利信息和起草標(biāo)準(zhǔn)的重要性不容忽視。專利信息是企業(yè)創(chuàng)新的重要產(chǎn)物，它可以保護(hù)企業(yè)權(quán)益，提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力；起草標(biāo)準(zhǔn)則是企業(yè)產(chǎn)品制造和服務(wù)領(lǐng)域的質(zhì)量保障，有助于規(guī)范市場(chǎng)行為，提高行業(yè)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。

（一）鵑城牌

表2：專利信息

（四）蔥伴侶

表3：專利信息

表4：起草標(biāo)準(zhǔn)

（五）李錦記LeeKumKee

表5：專利信息

表6：起草標(biāo)準(zhǔn)

（六）胡玉美

表7：專利信息

（八）旺豐

表8：專利信息