2024年品牌臘肉排行榜10強(qiáng)

中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)的最新市場(chǎng)調(diào)研揭示了臘肉行業(yè)的品牌影響力。2024年，臘肉市場(chǎng)迎來(lái)了新的變化，各大品牌在產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)創(chuàng)新和市場(chǎng)占有率等方面展開(kāi)了激烈的競(jìng)爭(zhēng)。

在2024年臘肉品牌排行榜中，各大品牌通過(guò)不斷的努力和創(chuàng)新，提升了自身的品牌價(jià)值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。這些品牌在臘肉的生產(chǎn)和供應(yīng)上占據(jù)了重要地位，不僅在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)有著廣泛的影響力，也在國(guó)際市場(chǎng)上逐漸嶄露頭角。2024年臘肉品牌排行榜的詳細(xì)排名為唐人神TRS、皇上皇、秋之風(fēng)、黔五福QIANWUFU、趙孝春、松桂坊、沙坡里、金字火腿、榮業(yè)食品、老城南。

表1：2024年臘肉十大品牌排行榜

一、品牌簡(jiǎn)介

（一）唐人神TRS

唐人神集團(tuán)創(chuàng)立于1988年，是一家專(zhuān)注于生豬全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，旗下?lián)碛旭橊勶暳稀⑻迫松窈兔郎竦榷鄠€(gè)品牌，打造了生豬育種、飼料營(yíng)養(yǎng)、健康養(yǎng)殖、生豬屠宰、肉品加工、品牌連鎖、小風(fēng)唐餐飲的生豬全產(chǎn)業(yè)鏈

唐人神集團(tuán)是專(zhuān)注于生豬全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。自1988年創(chuàng)業(yè)以來(lái)，唐人神集團(tuán)以“致力農(nóng)家富裕、打造綠色食品、創(chuàng)造美好生活”為使命，培育了“駱駝”、“唐人神”和“美神”等多個(gè)品牌，打造了“生豬育種、飼料營(yíng)養(yǎng)、健康養(yǎng)殖、生豬屠宰、肉品加工、品牌連鎖、小風(fēng)唐餐飲”的生豬全產(chǎn)業(yè)鏈核心競(jìng)爭(zhēng)力，在全國(guó)二十幾個(gè)省建立了一百多家子公司，2011年在深交所上市。

1996年，唐人神集團(tuán)兼并株洲外貿(mào)出口豬場(chǎng)，進(jìn)入種豬產(chǎn)業(yè)。2008年，與美國(guó)育種公司合作，在湖南和河北建立了通過(guò)美國(guó)國(guó)家種豬登記協(xié)會(huì)NSR認(rèn)證、國(guó)家生豬核心育種場(chǎng)認(rèn)證的現(xiàn)代化GGP原種豬場(chǎng)，育種水平與美國(guó)同步。

美神目前在姚家壩、淦田、群豐、茶陵、岳陽(yáng)、醴陵、瀏陽(yáng)、益陽(yáng)、永州、湘西、荊州、衡水、邯鄲、甘肅、遼寧、河南等地建設(shè)了20多個(gè)種豬和商品豬養(yǎng)殖基地。并與云南祿豐、四川雅安、湖南攸縣、醴陵、淥口等簽約多個(gè)100萬(wàn)頭生豬綠色養(yǎng)殖項(xiàng)目。

1995年，集團(tuán)兼并株洲肉聯(lián)廠(chǎng)，引進(jìn)德國(guó)設(shè)備和技術(shù)，用先進(jìn)工藝開(kāi)發(fā)出唐人神香腸、湖南臘肉等品牌肉品，“唐人神”品牌誕生，結(jié)束湖南無(wú)品牌肉的歷史。取名唐人神，寓意唐人美食能像盛唐文化一樣傳遍世界，中華美食走世界，肉食佳品唐人神。2000年，上海唐人神肉品投產(chǎn)，2002年，唐人神品牌連鎖成立，2008年，10萬(wàn)噸唐人神西式肉制品加工基地和100萬(wàn)頭冷鮮肉加工生產(chǎn)線(xiàn)相繼建成投產(chǎn)，2017，唐人神產(chǎn)品體驗(yàn)中心正式營(yíng)業(yè)。

唐人神肉品，依托中國(guó)肉類(lèi)食品綜合研究中心、國(guó)家豬肉加工技術(shù)研發(fā)分中心、湖南省肉類(lèi)加工工程技術(shù)研究中心、唐人神集團(tuán)食品技術(shù)（上海）國(guó)際研究院和集團(tuán)生豬產(chǎn)業(yè)鏈平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，經(jīng)過(guò)了二十幾年的發(fā)展，成功上市了中式香腸、風(fēng)味肉品、生鮮肉品、西式肉品、休閑食品、團(tuán)膳食品、高端禮品等十幾個(gè)品類(lèi)一百多款產(chǎn)品，獲得五十多個(gè)專(zhuān)利，打造了“自養(yǎng)好環(huán)境、自然好豬肉”的龍華上品豬肉。

（二）皇上皇

成立于1940年，廣式臘味行業(yè)佼佼者，圍繞肉類(lèi)深加工/屠宰肉品交易/飲食新賽道業(yè)務(wù)，以臘制品為龍頭，休閑食品/烘焙制品/方便食品/月餅為特色補(bǔ)充，產(chǎn)品質(zhì)量上乘、具有獨(dú)特的廣式風(fēng)味而享譽(yù)全球

皇上皇，始創(chuàng)于1940年。廣州皇上皇集團(tuán)股份有限公司是越秀集團(tuán)旗下的重要成員企業(yè)，也是廣式臘味制作技藝省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承企業(yè)。

十四五期間，皇上皇集團(tuán)以“肉食制品的傳承與創(chuàng)新者，全國(guó)一流的肉品服務(wù)商”為愿景，以“311”為發(fā)展目標(biāo)（三大主業(yè)，營(yíng)收百億，市值百億），圍繞肉類(lèi)深加工、屠宰肉品交易、飲食新賽道三大主業(yè)，多方位打造肉類(lèi)全產(chǎn)業(yè)鏈。

屠宰肉品交易領(lǐng)域：旗下廣州孔旺記食品有限公司是4A級(jí)國(guó)有生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)，每天供應(yīng)廣州熱鮮豬肉的近三分之一；旗下山東皇上皇眾信食品有限公司是全國(guó)生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化示范廠(chǎng)，致力發(fā)展生豬屠宰及冷鮮肉配送業(yè)務(wù)，立足山東、輻射長(zhǎng)三角，逐步向全國(guó)發(fā)展。

肉類(lèi)深加工領(lǐng)域：擁有眾多專(zhuān)利技術(shù)，主導(dǎo)參與了多項(xiàng)國(guó)家肉類(lèi)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定與修訂；建有全國(guó)較大的廣式肉制品生產(chǎn)基地，實(shí)現(xiàn)了線(xiàn)上線(xiàn)下全渠道銷(xiāo)售，產(chǎn)品暢銷(xiāo)海內(nèi)外，是廣式臘味知名品牌。

飲食新賽道：以臘味煲仔飯、廣式燒鹵、西式肉料為特色，打造集餐飲和零售于一體的飲食品牌體驗(yàn)店，是皇上皇推廣廣式飲食文化的重要平臺(tái)。

憑借肉類(lèi)全產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)勢(shì)，皇上皇集團(tuán)積極協(xié)同內(nèi)外部資源，堅(jiān)持匠心，創(chuàng)新突破，致力于成為品質(zhì)優(yōu)良、品牌美譽(yù)、客戶(hù)信賴(lài)的肉類(lèi)食品集團(tuán)。

（三）秋之風(fēng)

成立于1998年，廣州酒家集團(tuán)旗下臘味系列產(chǎn)品，其制作工藝采用太陽(yáng)能光棚生曬技術(shù)，其臘味種類(lèi)豐富，涵蓋臘肉、臘腸、 臘魚(yú)、臘鴨等多個(gè)系列，同時(shí)以其選料上乘、制作精良、品質(zhì)保證受到廣大消費(fèi)者的歡迎

廣式秋之風(fēng)臘味是廣州酒家旗下子公司利口福推出的臘味品牌。除了經(jīng)典豬肉臘腸、臘肉，秋之風(fēng)品類(lèi)還研發(fā)出了咸蛋黃與臻選豬肉搭配的經(jīng)典蛋黃盞，更有臘鯪魚(yú)、臘鴨腿、臘鴨腎等各種花樣臘味，品種豐富，風(fēng)味地道。

利口福食品有限公司成立于1998年，座落于廣州番禺，占地10萬(wàn)平方米，是廣州酒家集團(tuán)旗下大型現(xiàn)代化食品生產(chǎn)企業(yè)。公司旗下?lián)碛邢嫣豆尽⒚分莨镜?家全資子公司，糧豐園公司1家控股子公司及德利豐公司等4家參股公司。產(chǎn)品涵蓋中秋月餅、速凍點(diǎn)心、蓮蓉餡料、廣式秋之風(fēng)臘味、西餅面包、簡(jiǎn)餐盒飯、休閑手信、端午粽子8大系列，數(shù)百單品。?

1994年開(kāi)始推出“秋之風(fēng)”臘味系列產(chǎn)品，以其選料上乘，制作精良，品質(zhì)保證，受到廣大消費(fèi)者的歡迎。其制作工藝采用太陽(yáng)能光棚生曬技術(shù)，既低碳節(jié)能又更能呈現(xiàn)產(chǎn)品獨(dú)特的風(fēng)味；運(yùn)用電子調(diào)控光棚內(nèi)的溫度及經(jīng)過(guò)消毒的氣流風(fēng)干，更好保證產(chǎn)品的質(zhì)量安全。2012年引進(jìn)德國(guó)漢特曼先進(jìn)的灌腸設(shè)備，采用真空灌腸機(jī)，每小時(shí)灌腸1500kg，其焙烤數(shù)量是原來(lái)的8倍。這種生產(chǎn)形式在國(guó)內(nèi)廣式臘味烘焙技術(shù)領(lǐng)域處于先進(jìn)水平。?

（四）黔五福QIANWUFU

始創(chuàng)于1959年，貴州五福坊集團(tuán)旗下品牌，產(chǎn)業(yè)覆蓋肉制品精深加工/物流配送/終端零售/電子商務(wù)等領(lǐng)域

貴州五福坊食品（集團(tuán)）股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“五福坊集團(tuán)”）源自1959年，2001年5月在原貴州肉聯(lián)廠(chǎng)的基礎(chǔ)上改制成立，2016年5月在新三板掛牌上市。五福坊集團(tuán)目前擁有六家子公司，產(chǎn)業(yè)覆蓋肉制品精深加工、物流配送、終端零售、電子商務(wù)等領(lǐng)域，構(gòu)建了完善的食品安全鏈?！扒甯！鄙虡?biāo)于2002年注冊(cè)，是廣大消費(fèi)者信賴(lài)和引以為自豪的品牌。

五福坊集團(tuán)目前建有占地60多畝、年產(chǎn)5000噸肉制品的現(xiàn)代化畜禽食品精深加工廠(chǎng)，負(fù)責(zé)黔五福牌現(xiàn)代都市餐桌食品、時(shí)尚休閑零食和地道特色食品等豬肉、禽類(lèi)精深加工食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和貴州伴手禮的打造;建有省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心、貴州省豬肉制品工程技術(shù)研究中心。

未來(lái)幾年（2021-2025），五福坊集團(tuán)將以轉(zhuǎn)板上市為統(tǒng)領(lǐng)，聚焦兩大核心目標(biāo)，實(shí)施三大戰(zhàn)略——以三大營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)建設(shè)為核心，實(shí)施營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)戰(zhàn)略；以實(shí)現(xiàn)上市規(guī)劃目標(biāo)為核心，服務(wù)市場(chǎng)拓展和供應(yīng)鏈保障體系建設(shè)為方向，與時(shí)俱進(jìn)地強(qiáng)化研發(fā)創(chuàng)新平臺(tái)建設(shè)戰(zhàn)略；以提升專(zhuān)業(yè)化和運(yùn)營(yíng)管理能力建設(shè)為核心，提升團(tuán)隊(duì)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的能力為突破，實(shí)施人才發(fā)展戰(zhàn)略戰(zhàn)略；著力推動(dòng)三核打造——拳頭產(chǎn)品廣味香腸系列打造，拳頭產(chǎn)品蔬菜豬肉干系列打造以貴州辣子雞為核心的禽類(lèi)拳頭產(chǎn)品系列打造。

強(qiáng)化四大平臺(tái)建設(shè)：以品牌連鎖專(zhuān)賣(mài)店建設(shè)為核心的終端營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)建設(shè)；以服務(wù)商超、便利為核心的承銷(xiāo)營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)建設(shè)；以電子商務(wù)和新零售為核心的電商營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)建設(shè)；以服務(wù)三大營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)和供應(yīng)鏈保障體系建設(shè)為核心的研發(fā)創(chuàng)新平臺(tái)建設(shè)。致力將五福坊集團(tuán)發(fā)展成為以畜禽產(chǎn)業(yè)為核心的現(xiàn)代化大型企業(yè)集團(tuán)，為五福坊集團(tuán)成為有價(jià)值、受社會(huì)尊重的百年企業(yè)和黔五福品牌成為貴州生態(tài)特色食品的一張亮麗名片而努力拼搏。

（五）趙孝春

成立于1988年，以加工業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)起家，擁有城口老臘肉制作技藝，主營(yíng)老臘肉及川渝土特產(chǎn)品，所產(chǎn)臘肉產(chǎn)品在北京、上海、廣州、香港、珠三角地區(qū)、長(zhǎng)三角地區(qū)、東北三省等地暢銷(xiāo)，還出口至俄羅斯

重慶趙孝春野生食品開(kāi)發(fā)有限公司成立于1988年，注冊(cè)資金100萬(wàn)元，公司起步于加工業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)：于1999年躍上新臺(tái)階，公司艱苦創(chuàng)業(yè)20年，現(xiàn)公司占地面積6000余平方米，廠(chǎng)區(qū)面積4000余平方米，下設(shè)10余個(gè)加工廠(chǎng)，二個(gè)經(jīng)營(yíng)部，六個(gè)大片區(qū)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)，一個(gè)綜合養(yǎng)殖場(chǎng)，員工500余人，年創(chuàng)產(chǎn)值近6000萬(wàn)元，上繳利稅近300萬(wàn)元，計(jì)劃2013年產(chǎn)值達(dá)1億元人民幣。

公司產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)各地，北京、上海、廣州、香港、珠三角地區(qū)、長(zhǎng)三角地區(qū)、東北三省、還與俄聯(lián)邦簽暑了大量訂單合同，產(chǎn)品供不應(yīng)求。

企業(yè)以質(zhì)量求生存，信譽(yù)謀發(fā)展，進(jìn)一步改進(jìn)質(zhì)量，嚴(yán)格控制標(biāo)準(zhǔn)，希望各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和職能部門(mén)的大力支持?jǐn)U大規(guī)模，來(lái)解決消費(fèi)者的要求。

（六）松桂坊

成立于2010年，知名臘肉、臘腸品牌，專(zhuān)注于湘菜系列產(chǎn)品推廣，專(zhuān)門(mén)從事互聯(lián)網(wǎng)+湖南味道食品的開(kāi)發(fā)與銷(xiāo)售的企業(yè)

湖南松桂坊創(chuàng)立于2010年，是國(guó)內(nèi)知名的腌臘肉制品品牌企業(yè)。公司在湘西擁有州級(jí)生豬示范化養(yǎng)殖場(chǎng)一個(gè)和100畝食品加工工廠(chǎng)，包括腌臘肉制品、熟食制品多條生產(chǎn)線(xiàn)，獲得IS9001和HACPP認(rèn)證，進(jìn)入沃爾瑪、步步高、盒馬生鮮等渠道。電子商務(wù)是公司的起家渠道，目前擁有網(wǎng)店多家，覆蓋了互聯(lián)網(wǎng)主流電商渠道。

“松桂坊”由來(lái)

松桂坊原為湘西白泥江邊的一座榨油作坊，始建于民國(guó)十八年，即公元1929年。

冬日，油坊熏制臘肉，坊主將桂花和桂皮等料拌肉于缸中發(fā)酵，桂香、桂色入肉后，又以迎風(fēng)山嶺所產(chǎn)松木為柴火加湘西桔皮等烤燒熏制，臘肉比尋常臘肉更加金亮香醇，是以得名。

2010年，松桂坊成立之始就堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝，選用優(yōu)質(zhì)五花肉、后腿肉作原料，發(fā)酵足日，熏制足時(shí)，發(fā)酵用精鹽，熏制用文火，對(duì)生產(chǎn)流程進(jìn)行規(guī)范，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行跟蹤監(jiān)測(cè)，用戶(hù)吃得放心。公司相信，傳統(tǒng)湘西臘肉在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代定會(huì)煥發(fā)出強(qiáng)大的品牌號(hào)召力和市場(chǎng)生命力。

（七）沙坡里

創(chuàng)建于1998年，集農(nóng)土產(chǎn)品深加工、生態(tài)種養(yǎng)殖、農(nóng)業(yè)觀(guān)光旅游為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化基地，產(chǎn)品有臘制品、扎菜系列、風(fēng)吹食品、干蔬菜制品、火焙系列五大種類(lèi)90多個(gè)品種

株洲市沙坡里農(nóng)土產(chǎn)品深加工有限公司，位于風(fēng)景秀麗的花木之鄉(xiāng)—株洲云龍示范區(qū)云田鎮(zhèn)。企業(yè)創(chuàng)建于1998年，是一家總投資8000萬(wàn)元人民幣，占地60余畝，集農(nóng)土產(chǎn)品深加工、生態(tài)種、養(yǎng)殖、農(nóng)業(yè)觀(guān)光旅游為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化基地，共研發(fā)產(chǎn)品有臘制品、扎菜系列、風(fēng)吹食品、干蔬菜制品、火焙系列五大種類(lèi)90多個(gè)品種，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)。

發(fā)展的同時(shí)，沙坡里還建立了與農(nóng)產(chǎn)品加工相配套的系列工程，建立各類(lèi)大型養(yǎng)殖基地20多個(gè)，并成立了1000畝無(wú)公害蔬菜種植基地，精品魔芋粉絲加工基地一個(gè)，此舉帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)2000多戶(hù)，為振興地方經(jīng)濟(jì)，做出了重要帶頭作用。

沙坡里在生產(chǎn)過(guò)程中采取全封閉式管理，產(chǎn)品從選料、修整、腌制、薰制、儲(chǔ)藏、檢驗(yàn)等10余個(gè)環(huán)節(jié)，都嚴(yán)格遵守國(guó)家食品安全質(zhì)量的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。不懈的努力，換來(lái)的是累累碩果，企業(yè)先后獲得“湖南省質(zhì)量信用A級(jí)企業(yè)”、“株洲市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”、“消費(fèi)者信得過(guò)單位”、“消費(fèi)者推薦品牌”、“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”等系列榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。企業(yè)自主研發(fā)的——“無(wú)苯并芘臘制品加工新技術(shù)”已成功獲得國(guó)家專(zhuān)利，此項(xiàng)目同時(shí)被農(nóng)業(yè)部列入“國(guó)家星火計(jì)劃項(xiàng)目”。

沙坡里不斷加大對(duì)新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)力度，不但自主研發(fā)出健康野菜——鮮地耳的人工培植技術(shù)、并新增脫水甘藍(lán)，農(nóng)家沖菜、五樸菜、魔芋粉絲等蔬菜品種三十多個(gè)，而且結(jié)合流行趨勢(shì)，推出臘麂子肉、臘野豬肉、臘驢肉等眾多特色產(chǎn)品，對(duì)于臘肉、臘洋鴨、臘牛肉、臘魚(yú)等傳統(tǒng)產(chǎn)品，也實(shí)行精品化，大眾化路線(xiàn)。正是無(wú)數(shù)沙坡里人的不懈努力，使沙坡里的一道道湘菜美食，通過(guò)完善的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)走遍大江南北，走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)。

沙坡里的全體員工及各新、老客戶(hù)秉承“三多”原則：即去酒店多點(diǎn)點(diǎn)沙坡里臘菜、去超市多買(mǎi)買(mǎi)沙坡里臘菜、吃沙坡里臘菜的時(shí)候多提提寶貴的建議，不斷的創(chuàng)新，不斷的改進(jìn)，一切為了消費(fèi)者，為了消費(fèi)者的一切，在市場(chǎng)中贏得了廣大消費(fèi)者和客戶(hù)的一致好評(píng)，在長(zhǎng)株譚三地，公司的大中小型合作伙伴約有上千家，并且都建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系。

（八）金字火腿

成立于1994年，火腿及火腿制品行業(yè)知名品牌，專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)特色肉制品的現(xiàn)代化食品加工企業(yè)，主要生產(chǎn)火腿/傳統(tǒng)肉制品/預(yù)制調(diào)理肉類(lèi)產(chǎn)品及肉掌門(mén)肉類(lèi)網(wǎng)上交易平臺(tái)

金字火腿是中國(guó)火腿行業(yè)龍頭企業(yè)、傳統(tǒng)肉制品領(lǐng)軍企業(yè)、肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新企業(yè)，致力于為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)美味食材。公司為國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，并于2010年12月在深圳證券交易所上市，代碼002515。公司主營(yíng)金字火腿、巴瑪發(fā)酵火腿等火腿產(chǎn)品，香腸、淡咸肉、臘肉、醬肉等傳統(tǒng)肉制品，火腿XO醬、烤腸、小酥肉等預(yù)制調(diào)理肉類(lèi)產(chǎn)品及肉掌門(mén)肉類(lèi)網(wǎng)上交易平臺(tái)。

金字技術(shù)優(yōu)勢(shì)明顯。公司擁有領(lǐng)先業(yè)內(nèi)的現(xiàn)代化廠(chǎng)房、智能化生產(chǎn)線(xiàn)及自動(dòng)化設(shè)備，并擁有兩項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利，是《發(fā)酵肉制品》國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、《地理標(biāo)志產(chǎn)品-金華火腿》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、《中式香腸》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位之一。承擔(dān)《傳統(tǒng)特色肉制品現(xiàn)代化加工關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化》項(xiàng)目。

金字品牌優(yōu)勢(shì)突出。金字產(chǎn)品線(xiàn)下進(jìn)入餐飲酒店、食品加工、商超賣(mài)場(chǎng)等眾多渠道，線(xiàn)上覆蓋平臺(tái)電商、社交電商、生鮮電商、直播電商、內(nèi)容電商等模式及平臺(tái)。

金字自創(chuàng)立以來(lái)，始終堅(jiān)持“食品工業(yè)是道德工業(yè)”的使命，以“打造中國(guó)傳統(tǒng)肉制品領(lǐng)導(dǎo)品牌”為戰(zhàn)路目標(biāo)，以“誠(chéng)信、勤奮、專(zhuān)業(yè)、創(chuàng)新”為價(jià)值觀(guān)，圍繞產(chǎn)品、品牌、客戶(hù)三大核心，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量，切實(shí)加強(qiáng)品牌建設(shè)，持續(xù)完善客戶(hù)服務(wù)，努力實(shí)現(xiàn)客戶(hù)、員工、股東、社會(huì)的共贏發(fā)展。

展望未來(lái)，公司將專(zhuān)注肉制品行業(yè)，大力發(fā)展火腿產(chǎn)品，積極發(fā)展特色肉制品，發(fā)展預(yù)制調(diào)理肉制品，充分利用優(yōu)勢(shì)資源，打造肉類(lèi)品牌消費(fèi)品，開(kāi)啟金字新的發(fā)展征程！

（九）榮業(yè)食品

國(guó)內(nèi)知名臘味食品品牌，主要從事臘肉、臘腸等臘味食品研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售的企業(yè)，形成傳統(tǒng)臘味/休閑小食/速凍食品等產(chǎn)品矩陣，其臘味九大簋菜式在業(yè)內(nèi)較為有名

榮業(yè)臘味源自清朝光緒年，歷經(jīng)四代至今已有一百多年的歷史。一百多年前，榮業(yè)臘味創(chuàng)始人王添福得一臘味秘方，風(fēng)味與眾不同。于是開(kāi)坊售賣(mài)，深受大眾喜愛(ài)，成為家傳戶(hù)曉的品牌。

廣東榮業(yè)食品有限公司座落于中山市黃圃鎮(zhèn)，公司有兩個(gè)廠(chǎng)區(qū)，廠(chǎng)房面積達(dá)30000多平方米，擁有真空滾揉機(jī)、高速斬拌機(jī)、真空灌裝機(jī)、蒸汽烘房等一系列先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，依據(jù)GB/T22000食品安全體系標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)廠(chǎng)房設(shè)計(jì)和建造，已通過(guò)ISO22000認(rèn)證和HACCP認(rèn)證。

“傳承·發(fā)展”是榮業(yè)的祖訓(xùn)。自第四代傳人王顯韜接棒以來(lái)，更以“繼承傳統(tǒng)技藝，保存地方特色，弘揚(yáng)臘味文化”為己任，大力進(jìn)軍全國(guó)市場(chǎng)，構(gòu)建全國(guó)的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)。同時(shí)攜手中山市技師學(xué)院創(chuàng)辦“中國(guó)臘味研發(fā)基地”， 堅(jiān)持自主研發(fā)之路，開(kāi)發(fā)新品，提升工藝技術(shù)。

除了傳統(tǒng)的廣式臘腸、港式鴨肝臘腸、冬菇瑤柱臘腸、五花水晶臘肉、鳳凰球、金銀膶等幾十個(gè)品種之外，創(chuàng)新性地將金箔、燕窩、鮑魚(yú)、魚(yú)翅等名貴食材與臘腸相融合，創(chuàng)造金箔臘腸、燕窩臘腸、魚(yú)翅臘腸、鮑魚(yú)臘腸等系列新品，更是引入綠色、健康等概念，采用天然養(yǎng)生的食材制作了黑蒜臘腸、紅棗臘腸等養(yǎng)生系列臘腸。

榮業(yè)食品特別注重創(chuàng)新，已形成傳統(tǒng)臘味、休閑小食、速凍食品等三大產(chǎn)品矩陣，成為多品類(lèi)齊驅(qū)的現(xiàn)代食品企業(yè)。 榮業(yè)作為傳統(tǒng)臘味制作工藝的傳承者，榮業(yè)在行業(yè)內(nèi)提出了打造新臘味文化的概念，在多方面多通道的對(duì)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展進(jìn)行了推廣和革新，包括推出了“臘味九大簋”菜式，建立了榮業(yè)臘味文化館。借助新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備、新理念改良改進(jìn)臘味的生產(chǎn)技術(shù)，更積極主動(dòng)的拓寬臘味行業(yè)的市場(chǎng)格局，推出了即食臘腸產(chǎn)品，打造了“匠王”這一休閑品牌系列，將傳統(tǒng)食品引入了休閑食品市場(chǎng)。

2018年，榮業(yè)食品（中國(guó)）控股集團(tuán)有限公司在韓國(guó)科斯達(dá)克KOSDAQ上市，股票代碼900340，首日漲停。未來(lái)，榮業(yè)臘味將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)良傳統(tǒng)，高標(biāo)準(zhǔn)、高要求、高質(zhì)量地建設(shè)、發(fā)展企業(yè)，并會(huì)加大對(duì)品牌宣傳的投入，使榮業(yè)立足廣東，輻射全國(guó)，走向世界。公司將以“綠色、有機(jī)、健康”為宗旨，以消費(fèi)者需求為出發(fā)點(diǎn)，加大綠色產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)力度，與時(shí)俱進(jìn)，引導(dǎo)臘味飲食新風(fēng)尚。

（十）老城南

成立于1999年，四川知名腌臘肉品牌，集研發(fā)/生產(chǎn)/推廣/銷(xiāo)售于一體的大型食品企業(yè)，主營(yíng)腌臘制品/牛肉干/自熱食品/休閑零食等產(chǎn)品，具有較高的品牌知名度和美譽(yù)度

“老城南”是四川食品老品牌，在川渝地區(qū)深受消費(fèi)者喜愛(ài)。成都老城南食品有限公司成立于1999年，廠(chǎng)址在雙流航空港工業(yè)園，占地20余畝。公司主要生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)腌臘制品150余種、牛肉干系列50余種、蜂蜜系列產(chǎn)品50余種、調(diào)味品30余種、野山珍30余種等等。公司是由自主研發(fā)、自主生產(chǎn)、自主推廣為一體的雙流龍頭企業(yè)。目前，企業(yè)有QS標(biāo)志，通過(guò)了國(guó)家ISO9001質(zhì)量認(rèn)證。公司集研發(fā)、生產(chǎn)、策劃、推廣、銷(xiāo)售、售后服務(wù)于一體，有完善的、強(qiáng)有力的配送中心和后勤保障系統(tǒng)。

公司目前全體員工人數(shù)為四百余人，由本科生、大專(zhuān)生、專(zhuān)業(yè)食品研究人員、科技人員、營(yíng)銷(xiāo)策劃專(zhuān)家等優(yōu)秀人才組成，并有常年專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)公司、常年法律顧問(wèn)、公司為四川大學(xué)食品工程學(xué)院常年合同單位、食品商會(huì)理事合作單位。公司擁有強(qiáng)有力的銷(xiāo)售隊(duì)伍，良好的購(gòu)銷(xiāo)關(guān)系，完善的內(nèi)部管理系統(tǒng)，企業(yè)具有較高的品牌知名度和美譽(yù)度。其產(chǎn)品家喻戶(hù)曉，年產(chǎn)值一億八千萬(wàn)左右，銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)遍布全川及部分省外市場(chǎng)，川內(nèi)市場(chǎng)占有率達(dá)90%（全省KA為主）。老城南產(chǎn)品即將進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，產(chǎn)品特性為中高端市場(chǎng)，單品價(jià)質(zhì)較高。公司立足于過(guò)去，創(chuàng)新于未來(lái)。不論在質(zhì)量或是規(guī)模，老城南都正在經(jīng)歷著青春激昂地飛速發(fā)展！

二、品牌優(yōu)勢(shì)

在任何領(lǐng)域的企業(yè)成功，專(zhuān)利信息和起草標(biāo)準(zhǔn)的重要性不容忽視。專(zhuān)利信息是企業(yè)創(chuàng)新的重要產(chǎn)物，它可以保護(hù)企業(yè)權(quán)益，提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力；起草標(biāo)準(zhǔn)則是企業(yè)產(chǎn)品制造和服務(wù)領(lǐng)域的質(zhì)量保障，有助于規(guī)范市場(chǎng)行為，提高行業(yè)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。

（一）唐人神TRS

表2：專(zhuān)利信息

表3：起草標(biāo)準(zhǔn)

（二）皇上皇

表4：專(zhuān)利信息

（三）秋之風(fēng)

表5：專(zhuān)利信息

（四）黔五福QIANWUFU

表6：專(zhuān)利信息

（八）金字火腿

表7：專(zhuān)利信息