2015年甘薯淀粉價格分析：供貨緊張導致上漲

　　紅薯淀粉是紅薯加工的主要產品之一，紅薯淀粉可分為由鮮紅薯和紅薯干加工兩種。但由于鮮紅薯淀粉的質量優于紅薯干的淀粉，所以以鮮薯加工淀粉為多，由于紅薯切制比較麻煩，現在很少有人用紅薯干來加工淀粉。

　　2014年經濟低迷，融資環境差，銀行及其他金融機構借貸緊縮。對于以現款交易的紅薯原料來說，部分紅薯淀粉加工企業在紅薯原料收獲季前未儲備足夠的現金，在2014年年底紛紛減產或直接停產，導致2015年紅薯淀粉市場供貨緊張。根據目前的儲量，該跡象將在2015年4月后集中體現。

　　在2015年實施史上最嚴的《新環保法》環境下，淀粉加工作為環保關注的重點，特別是“土小法”淀粉加工由于環保處理設備的缺乏，直接排污，將是2015年重點整治的環境污染行業。主要紅薯淀粉產區如河北行唐縣、浙江溫州、山東濟寧、河南汝陽等地紛紛在2014年紅薯收獲季節組織了大規模的環保專項整治行動，關停數百家小型紅薯淀粉加工作坊。對于大型精制紅薯淀粉生產廠家，因為2014年的行業洗牌，目前大多處在復蘇階段，生產量嚴重不足，貨源緊張。

　　而從國際市場來看，2015年由于韓國市場由于鼓勵本國食品加工業的發展，上調了對紅薯淀粉的進口配額，縮減了對紅薯粉條的進口配額。國內大型紅薯淀粉加工企業紛紛調整全年市場規劃，加大了對國際市場的關注力度，從而進一步減少了內銷紅薯淀粉的供應量，導致整體市場供應緊張。

　　綜合以上幾點，2015年是紅薯淀粉行業深度調整的一年，也是市場穩步攀升的一年。淀粉行業市場調查分析報告顯示，行業內的兩極分化將逐步加劇，作坊式紅薯淀粉加工將逐步喪失市場空間。因此，粉絲、粉條產品加工企業和其他紅薯淀粉使用企業，應提前儲備供應商，合理計劃原料庫存、鎖定長期原料供應，避免2015年出現原料價格大幅上漲，供貨不足的情況。