從今年5月開始,以鯽魚和鳊魚為代表的淡水魚價格就一路瘋漲。最近,南方各地遭遇洪災,不少魚塘受災,淡水魚價格也再度上漲。今天我們就來看一看淡水魚市場的最新走勢。
今年以來,豬肉價格始終居高不下,受此帶動,淡水魚價格也開始了上揚周期。記者走訪江蘇省南通市的幾家農貿市場發現,淡水魚類漲幅較大,一些品種甚至價格翻番。
成女士經營水產品生意已經有30年了,她告訴記者,按照往年經驗,從銷售旺季到淡季,淡水魚一年的差價幅度一般不超過兩塊錢。而今年的價格的確有些破紀錄,像野生小鯽魚的價格甚至翻了倍。水產經營戶成女士:小鯽魚今年是最貴的一年,賣了這么長時間的魚,這個魚沒有這么貴過,冬天的時候小鯽魚5、6塊錢一斤,現在就要11塊、12塊。
據了解,目前鯽魚的零售價甚至飆高到15元/斤,同比漲價近5成,讓消費者大呼吃不消。此外,鮭魚、鱸魚、鳊魚等價格跟年初相比也出現了40%到60%的漲幅。經營戶們分析,由于夏季氣溫升高,淡水魚存活率下降,加上近期遭遇強降雨,多地魚塘被淹,市場供應量減少,也推動了魚價的上升。
水產經營戶:由于下暴雨,人家魚塘的魚都跑了,現在沒有貨源,拿不到貨了。
很多水產攤老板無奈地表示,今年各種淡水魚的價格都貴得離譜,因為價格高、銷量少得可憐,他都不敢進太多貨,怕壓手里。因為價格太高,很多水產攤都沒有鯽魚銷售。專門銷售淡水魚的王大姐表示,她干了10多年水產生意,頭一次看到鯽魚這么貴,現在批發價也達到12.5元一斤。為了不讓魚砸手里,他只賣14元/斤,算上人工、場地、運費、損耗等費用,幾乎就是不掙錢。
水產經營戶:損耗率大,一箱魚就死了一大半。
按照往年經驗,從銷售旺季到淡季,淡水魚一年的差價幅度一般不超過兩塊錢。可今年淡水魚的波動幅度著實有些大。其中各地鯽魚的上漲幅度最大,創造了近十年來市場的最高價位。山東威海水產品市場分析師徐春暉:目前威海水產市場活鯽魚的價格每公斤已經到了30元左右,同比上漲達到了50%。
徐春暉表示,其實每年夏季淡水魚的價格都會習慣性的上漲,產區淡水魚正處于換季期間,舊的魚消耗的差不多了,而新的魚苗還沒長到可以捕撈的程度,市場供貨量不足,價格會有小幅度上漲。但是今年淡水魚價格漲幅明顯,受天氣因素影響較大。
活魚在高溫天氣下的運輸、銷售途中,損耗量會增加,從而直接導致其成本的上揚。
另外,南方暴雨也對淡水魚價格的攀升產生了不小的影響。南方自入夏以來就一直受暴雨困擾,影響了淡水魚的生長和出貨渠道。
徐春暉:近期產區暴雨不斷,許多魚苗沖破魚欄,市場供貨量減少,價格也就自然地水漲船高了。
徐春暉分析說,隨著氣溫的升高,淡水魚生長速度會越來越緩慢,供需缺口將會進一步加大,加上近期豬肉價格的上漲,老百姓對淡水魚得需求會不斷增加,市場部分淡水魚品種價格將會繼續處于高位,但是淡水魚價格有望在下個月開始回落。
預計目前淡水魚價格高位徘徊態勢將會持續到八月底左右,下個月市場價格才能有望緩慢回落。更多最新淡水魚行業分析信息請查閱中國報告大廳發布的《2016-2021年淡水魚行業深度分析及“十三五”發展規劃指導報告》。
本文來源:報告大廳
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