2025年外賣行業(yè)市場規(guī)模是通過大量的一手調(diào)研和覆蓋主要行業(yè)的數(shù)據(jù)監(jiān)測(包括目標(biāo)產(chǎn)品或行業(yè)在指定時間內(nèi)的產(chǎn)量、產(chǎn)值等,具體根據(jù)人口數(shù)量、人們的需求、年齡分布、地區(qū)的貧富度調(diào)查)的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)信息,并通過自主研發(fā)的多個市場規(guī)模和發(fā)展前景估算模型,為客戶提供可靠地市場和細(xì)分市場規(guī)模數(shù)據(jù)以及趨勢判斷,協(xié)助客戶判斷目標(biāo)市場規(guī)模及發(fā)展前景,為市場開發(fā)和市場份額估算提供可靠、持續(xù)的數(shù)據(jù)支持。
市場規(guī)模不僅僅只是外賣產(chǎn)品在某個范圍內(nèi)的市場銷售額,也涵蓋了是用戶量規(guī)?;蛘咪N售量規(guī)模。我們根據(jù)外賣所集中的區(qū)域、發(fā)展的階段、用戶數(shù)量進(jìn)行現(xiàn)有市場的估算;其次,再根據(jù)外賣潛在用戶及發(fā)展趨勢對未來市場進(jìn)行估算。最終,可獲知外賣產(chǎn)品市場的總體規(guī)模。
在外賣市場規(guī)模的測算上,我們主要采用了如下幾種方法
一、源推算法
即將本行業(yè)的市場規(guī)模追溯到催生本行業(yè)的源行業(yè),通過對源行業(yè)數(shù)據(jù)的解讀,推導(dǎo)出外賣行業(yè)的數(shù)據(jù)。
二、強(qiáng)相關(guān)數(shù)據(jù)推算法
所謂強(qiáng)相關(guān),可以理解為兩個行業(yè)的產(chǎn)品的銷售有很強(qiáng)的關(guān)系,通過與外賣行業(yè)強(qiáng)相關(guān)行業(yè)的分析,印證市場規(guī)模數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。
三、需求推算法
即根據(jù)外賣產(chǎn)品的目標(biāo)客戶的需求出發(fā),來測算目標(biāo)市場的規(guī)模。
四、抽樣分析法
即在總體中通過抽樣法抽取一定的樣本,再根據(jù)樣本的情況推斷總體的情況。抽樣方法主要包括:隨機(jī)抽樣、分層抽樣、整體抽樣、系統(tǒng)抽樣和滾雪球抽樣等。
五、典型反推法
依據(jù)研究團(tuán)隊對于單個品牌(尤其是龍頭品牌)的銷售額和市場份額的研究,倒推整個行業(yè)的規(guī)模。
文章稱,平臺挑起消費者和商家兩頭,有責(zé)任把好準(zhǔn)入關(guān),理應(yīng)完善商家的資質(zhì)審核、風(fēng)險管控、舉報處理等機(jī)制,做到常規(guī)監(jiān)管、實地復(fù)核和現(xiàn)場考察多措并舉,鼓勵外賣員同時也鼓勵消費者到店“拍照核對”。市場監(jiān)管部門用好對平臺的“打分權(quán)”,激勵平臺調(diào)動專職食品安全監(jiān)督員和旗下外賣騎手廣泛參與明查暗訪,給外賣商家打分扣分,給外賣騎手積分加分。來自平臺的激勵和正能量往往更為外賣騎手所看重。合作方變成審核方,送餐員變成監(jiān)督員,對商家就會形成有力約束。
據(jù)新浪,阿里巴巴集團(tuán)董事長蔡崇信與美國投行摩根大通北亞區(qū)董事長兼大中華區(qū)投資銀行業(yè)務(wù)副主席Kam Shing Kwang進(jìn)行了對話。蔡崇信表示:“如果你看看今天的阿里巴巴,我們向員工傳達(dá)的內(nèi)部信息是,我們將專注于兩大核心業(yè)務(wù):電子商務(wù)和云計算。當(dāng)然,我們還有許多支持這些核心業(yè)務(wù)、對公司具有戰(zhàn)略意義的業(yè)務(wù)?!本唧w而言,阿里通過餓了么平臺涉足外賣業(yè)務(wù)。外賣配送或許不是阿里的核心業(yè)務(wù),但餓了么對阿里來說具有極高的戰(zhàn)略價值,因為它建立的即時配送基礎(chǔ)設(shè)施不僅可以用于送餐,還能運送藥品、鮮花、水果等新鮮易腐物品?!斑@種基礎(chǔ)設(shè)施對我們來說是戰(zhàn)略性的,因此它是我們業(yè)務(wù)不可或缺的一部分。在這個過程中,我們已經(jīng)明確了哪些是核心業(yè)務(wù),哪些是戰(zhàn)略性的支持業(yè)務(wù),以及哪些是非核心業(yè)務(wù)或金融投資,我們將根據(jù)情況逐步調(diào)整和優(yōu)化這些業(yè)務(wù)。”蔡崇信稱。